- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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◆名物！地鶏炭火焼◆ |
鶏すき焼き食べ放題やっています！ |
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本場博多★鶏の水炊き 地頭鶏で炊きだしたコラーゲンたっぷりのスープが絶品です。 ◇◆◇◆◇ |
ジュワ～っと！じとっこ炭火焼♪ 炭火で一気に焼き上げるので、旨みがジュワ～と凝縮☆ 宮崎から直送の地頭鶏（じとっこ）はとってもジューシー♪ |
絶品☆黒木屋名物チキン南蛮 自家製タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮は絶品♪ 銀座に来たら食べなきゃ損（笑）従業員おすすめのチキン南蛮！！ |
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- 黒木屋の炭火焼き含む地鶏料理＆名物鍋
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宮崎の珠玉のブランド地頭鶏の炭火焼も根強い人気です。
また、水炊き、鶏もつ鍋の人気鍋をご提供。 - ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
- ▼ 地頭鶏 炭火焼き ▼
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- 地頭鶏とは？
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宮崎県と鹿児島県の旧薩摩領地で、古くから飼育されてきた珠玉のブランド地鶏です。
肉質はやわらかく、また適度に弾力があり、旨みが普通の鶏とは、比べ物にならないほど秀逸です。
黒木屋は、地頭鶏を宮崎の指定業者より正規取扱いを許されており、炭火焼といった名物料理でご提供しております。
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- もも炭火焼き １００ｇ
- 燃え盛る火の中で炙り焼きにしております。備長炭の、香りと共にお召し上がり下さい。これを食べずに帰れません。
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- 980円
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- もも炭火焼き １５０ｇ
- こちらは少し増量の１５０g！
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- 1,380円
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- もも炭火焼き ２００ｇ
- ２００gに増量。地頭鶏の旨みが堪能できます。
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- 1,780円
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- むね炭火焼き
- もも肉とは一味違う味、風味、歯応えをお楽しみください。 すんごい炭火で一生懸命焼いております！
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- 1,380円
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- むね炭火焼き チーズ
- ジワジワと人気上昇中のチーズのせバージョンです。
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- 1,380円
- ▼ 地頭鶏の逸品 ▼
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- 揚げむねおろしポン酢
- さっぱりおろしポン酢で仕上げています。
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- 580円
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- 地頭鶏の酢もつ
- コリコリとしたもつをさっぱりと。
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- 550円
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- 地頭鶏の山椒焼き
- 地鶏を１枚大胆に焼いてみました。
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- 1,180円
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- 地頭鶏 手羽大根
- ほくほくの大根に地頭鶏を合わせてご提供☆
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- 580円
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- 蒸し鶏のねぎ塩がけ
- 柔らかな地頭鶏にねぎ塩の相乗効果で、お箸が止まらず、感動も止まらない。
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- 780円
- ▼ 名物鍋 ▼
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- 【 本場博多水炊き 】
◇◆◇ 水炊きとは・・・ ◇◆◇ -
博多の郷土料理が起源とされることが多いですが、鶏の鍋焼きは江戸時代から全国的にあり、明治以降になって鳥鍋として盛んに行われるようになりました。
また、長崎に生まれた林田平三郎が1897年、15歳で香港に渡り、英国人の家庭に住み込みで料理の勉強をしていた。そして帰国後、そこで習得した西洋料理のコンソメと中国風鶏のスープをアレンジし、1905年に博多水炊きを完成させたのが起源であるという説もあります。
- 【 本場博多水炊き 】
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- 10時間炊き上げた地鶏コラーゲン水炊き
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鶏ガラを丹念に炊き上げること約10時間･･･
地鶏と野菜のうまみを最大限に引き出す極上スープ -
- 1人前
- 1,580円
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- 追加 鶏肉
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- 1人前
- 680円
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- 追加 野菜盛り
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- 1人前
- 580円
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- 追加 自家製つくね
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- 1人前
- 580円
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- 〆の雑炊
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- 1人前
- 450円
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- 〆のちゃんぽん麺
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- 1人前
- 450円
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【 鶏もつ鍋 】
◇◆◇ 鶏もつ鍋とは・・・ ◇◆◇
「もつ鍋」といえば、牛、もしくは豚のもつ鍋が定番ですが、黒木屋は「地鶏屋」です。
自慢の鶏もつの本当の美味しさを、そして磨きをかけて美味しく食べる術を熟知しているからこその
「鶏もつ鍋」を完成させました。
鶏肉、もつの部位でも旨味の濃厚な【せせり・揚げ鶏皮・ハツ・ぼんじり】を丁寧に下ごしらえし、ふんだんに使用。
そしてスープも拘りぬきました。鶏ガラを長時間かけてじっくり煮込み、
コラーゲンもコクも旨味もたっぷりに仕上げました！ -
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- 元祖！鶏もつ鍋
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【黒木屋の鶏もつ鍋】
鶏ガラを長時間かけてじっくり煮込み、抽出した白濁濃厚スープに旨味たっぷりの門外不出の「味」を入れ仕上げた名物鍋です。味は濃厚白濁の【塩】と焦がしにんにく【醤油】生姜を効かせたオリジナルブレンドの【味噌】完熟トマトを使った【トマト】はトッピングのバジルジュレが決め手！！今年は4種類を用意してお待ちしております。 -
- 1人前
- 1,260円
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- 〆の特製ちゃんぽん麺・雑炊
- 特製の極楽卵生卵麺を使用。海洋深水を使ったコシのあるちゃんぽん麺です。
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- 420円
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- ぐるなび限定!!歓送迎会・同窓会・飲み会は☆お得な黒木屋で☆
飲み放題付宴会プランを超お得に！ -
その他、幹事様のご要望にもお答えします!!
黒木屋スタッフが全面的に幹事様をサポート！
■誕生日の人がいるんだけど…お任せ下さい！サプライズケーキにメッセージを添えてご用意します！
■送別・歓迎したい人がいるんだけど…大丈夫です！きれいな花束等、用意させていただきます！
■ちゃんともりあがるかな…心配無用です！ご希望であれば盛り上げ係がお客様を担当致します！
- ぐるなび限定!!歓送迎会・同窓会・飲み会は☆お得な黒木屋で☆
