鮮度に拘った馬刺し、串焼き、肉刺し
人気のねぎ塩上タン焼き！タンの根本を使用した絶品料理

■■　名物の逸品料理　■■

レバ刺し串

食肉卸直送の新鮮なレバーを使用。低温調理でゆっくり火入れし、非常に生に近い状態で仕上げてます。レバーが好きな方にはもちろん絶対に食べて頂きたい逸品。苦手な方もこのレバ刺し串なら食べられるという声を多数聞いております。レバーの状態は、昭和(生)、平成(炙り)、令和(レア焼き)、で用意しています。

ネギ塩ごま油	198円
食べるニラ醤油	198円
甘辛ユッケ風	253円

ねぎ塩タン焼き

タンの根本の霜降り部分のみを使った上とんタンを自家製熟成させています。

	968円

店仕込み　一口焼き餃子

薄さ0.6mlの皮で自家製のあんを包んでいます。パリパリの食感、軽い口当たりで何個でも食べられちゃう餃子です。

8個	538円
16個	968円

穴子のフィッシュ＆チップス

専用の衣で大ぶりの穴子をフワサクに仕上げています！ビール、ハイボール、レモンサワーにおススメ！

	880円

■■　馬刺し　■■

馬刺しの赤身刺し(ロース)

柔らかさと上品な甘みがあるヘルシーな赤身

	1,518円

馬刺し　フタエゴ（前バラ）

バラ肉の一部で、皮膚の表面に一番近い部分です。見た目は白・赤・白の三層になっており、食感はコリコリと歯ごたえがありますが、白の脂の部分のトロける食感を味わうこともできます。

	1,308円

馬刺しの３種盛り合わせ

赤身、フタエゴ、ネギトロの3種盛り合わせ

	2,178円

馬肉のユッケ

	968円

馬肉のとろたく

馬肉のネギトロと、たくわんを海苔で一緒に巻いてお召し上がりください

	968円

■■　串焼き　■■

朝〆直送ホルモンの串焼き

180円～

おススメの朝引きホルモンの串焼き！

ハツ串

	198円

タン串

	198円

シロ串

	198円

ガツ串

	198円

おまかせ串の盛り合わせ　5本

	990円

■■　博多きむら屋飯田橋店　名物もつ鍋　■■
創業以来こだわり続けた厳選した新鮮な国産もつ。
産地からこだわった野菜たち。
幾度も試作を重ねつくり上げた香り高き秘伝の特製スープ。

本場九州博多仕込のもつ鍋です。

塩

素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」。
厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

１～2人前（中）	1,848円
２～3人前（大）	2,838円

濃厚味噌

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌味。
濃厚な味噌の味が具材に染み渡り体が温まります。

１～２人前（中）	1,848円
２～３人前（大）	2,838円

▼　鍋の追加。　▼
多種の追加具材をご用意しました。
お好みの具材をプラスして自分オリジナルもつ鍋を作ってください♪

もつ追加（小腸）

当店のもつは、厳格な品質管理をされた国産の小腸を使用しております。なので、他店にありがちな臭みは、ほとんどありません。本当に柔らかいプリプリのもつなので、女性の方にも多数追加でご注文を頂いております。

【プリプリコラーゲン豆知識♪】
お肌の７０％はコラーゲンで構成され、内臓、筋肉、骨、関節、目、髪などの身体内に存在します。コラーゲンは、細胞と細胞のすき間をうめるように、繊維状または膜状に存在しています。

肌にハリを保ち、シワのないなめらかな肌を維持する真皮を構成する主な成分がコラーゲンです。コラーゲンの体内含有量は20歳代までが最も多く、それ以降は減少傾向にありコラーゲンの量が半分以下といわれています。

加齢や紫外線にさらされることで、コラーゲンは硬くなったり量が減ります。つまり、コラーゲンは、若さと健康のために必要不可欠な栄養素です。身体に大切なコラーゲンは、新陳代謝が衰えると補給する必要があります。

	748円

野菜（キャベツ・ごぼう・ニラ）

	528円

▼　テイストプラス。　▼

明太子

	858円

ぷるもち水餃子

	748円

豚バラ

	495円

しゃぶモチ

	462円

マロニー

	385円

きぬ豆腐

	385円

▼　お鍋の〆。　▼

特製ちゃんぽん麺

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、
強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺です。

	528円

雑炊セット（ご飯・薬味）

雑炊で〆るのも、なかなかGoodです。

	462円

■■　季節のおススメ　■■

焼きしいたけ

	528円

マイタケの天ぷら

	638円

巨大エリンギのガーリックバター醤油ステーキ

	495円

クリームチーズ入り　マッシュルームのオムレツ

	528円

ザ・上ホルモン炒め

もつ鍋で使用する上ホルモンと、鶏ハラミをコクのある特製みそダレで炒めた逸品です！

	798円

■■　とりあえず　■■

明太ポテトサラダ

明太ポテトサラダをオリジナルマッシュポテトでモンブラン風に仕上げました

	605円

甘エビの塩辛

	550円

えんがわユッケ

	550円

うずらのトリュフ醤油漬け

	550円

たたきキュウリ(辛タレ)

	538円

たたきキュウリ(海苔わさび)

	538円

たたきキュウリ(味噌さんしょう)

	538円

冷やしトマト　刻み薬味とポン酢ジュレ

	638円

枝豆

	550円

クリームチーズの九州醤油漬け

	550円

漬物盛り合わせ

	605円

梅なんこつ

	528円

■■　逸品　■■

戻りカツオのたたき　土佐酢ジュレがけ

	792円

ニラ玉

	638円

イカ焼き

	748円

明太だし巻き玉子

	748円

かねふくの炙り明太子

	858円

炙り〆サバ

	715円

■■　揚げ物　■■

唐揚げ【マルゲリータ】

	385円

唐揚げ【辛辛ダレ】

	385円

唐揚げ【辛口ブラックペッパー】

	385円

唐揚げ【さっぱり梅おろし】

	385円

唐揚げ【ハニーマスタード】

	385円

唐揚げ【ケイジャンチキン風】

	385円

唐揚げ【ローストガーリック】

	385円

唐揚げ【油淋鶏】

	385円

唐揚げ【甘辛ダレ】

	385円

唐揚げ【チキン南蛮風】

	385円

ポテトフライ

	638円

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※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
メニュー内容は、季節、仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

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