- お店の情報を
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天然車海老と茄子のプロヴァンス風 |
特選和牛イチボ肉のロティ、ソースシャスール添え |
- 今月のお薦め
- ランチ 1
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- MENU DEGUSTATION
ランチコース 1(少しずつ、いろいろなお料理を) -
ダブル(¥6,300)もご用意しております。
前菜8皿
1 小さなトマトのコンポート、トマトの白い泡と一緒に
2 ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、ブロッコリー添え
3 紅鮭のコクテール、米のフィヤンティーヌ添え
4 地鶏卵のロワイヤル、初夏の香る野菜を加えて
5 海老のクロケット、タルタルソースを添えて
6 上州麦豚のリエット、ジュニパーベリー風味
7 南瓜のグラッセ、アサリのマリニエールと共に
8 北海道産帆立貝と茄子のプロヴァンス風
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9 メインディッシュを1品お選びください
A 魚介達のメッセージ(本日の魚料理)
B 榛名鶏のコンフィ
C 和牛もも肉のハンバーグ仕立て
D 越後和豚もちぶたロース肉の蒸し焼き(2名様ごと)
E イベリコベジョータ、ロース肉の香り焼き +¥2,625
F 特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮 +¥1,050
G 牛フィレのシャリアピンステーキ、シュマンドール風 +¥2,100
H 特選和牛フィレ肉のステーキ 100g +¥4,725
I アワビのステーキ +¥6,930
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デザート3皿
10 小さなメロンのモスコヴィット
11 パッションフルーツの“雫(しずく)”
12 チョコレートのパヴェ
13 コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティからお選びください -
- 3,150円
- MENU DEGUSTATION
- ランチ 2
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- MENU DEJEUNER
お昼のコース料理 -
ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、ブロッコリー添え
南瓜のグラッセ、アサリのマリニエールと共に
上州麦豚の白ワイン煮、茄子としし唐添え
小さなトマトのコンポート、トマトの白い泡と一緒に
魚介達のメッセージ(本日の魚料理)
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メインディッシュを1品お選びください
和牛もも肉のハンバーグ仕立て
越後和豚もちぶたロース肉の蒸し焼き
イベリコベジョータ、ロース肉の香り焼き +¥2,100
特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
牛フィレのシャリアピンステーキ、シュマンドール風 +¥1,050
特選和牛フィレ肉のステーキ 100g +¥3,675
アワビのステーキ +¥5,880
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メロンのモスコヴィット
チョコレートのパヴェ
コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティからお選びください -
- 5,250円
- MENU DEJEUNER
- ディナー
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- Menu A
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ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、ブロッコリー添え
南瓜のグラッセ、アサリのマリニエールと共に
上州麦豚の白ワイン煮、茄子としし唐添え
小さなトマトのコンポート、トマトの白い泡と一緒に
魚介達のメッセージ(本日の魚料理)
メインのお料理は下記の中から一品お選び下さい。
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特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
越後和豚もちぶたロース肉の蒸し焼き
榛名鶏のコンフィ
牛フィレのポワレ、オニオンたっぷりのソース添え +¥1,050
仔羊背肉の香草焼き +¥1,050
鴨胸肉のポワレ +¥1,575
特選和牛フィレ肉のステーキ +¥3,675
鮑のステーキ、マデラソース +¥5,880
イベリコ・べジョータロース肉の香り焼き +¥2,100
特選和牛フィレ肉の岩塩焼き(予約制:お二人様より) +¥5,565
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メロンのモスコヴィット
チョコレートのパヴェ
カフェ 又は 紅茶 -
- 6,300円
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- Menu B
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ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、キャビア添え
天然車海老と茄子のプロヴァンス風
フォワグラ入りロワイヤル、初夏の香る野菜を加えて
特選和牛イチボ肉のロティ、ソースシャスール添え
小さなトマトのコンポート、トマトの白い泡と一緒に
魚介達のメッセージ(本日の魚料理)
メインのお料理は下記の中から一品お選び下さい。
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特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
榛名鶏のコンフィ
越後和豚もちぶたロース肉の蒸し焼き
仔羊背肉の香草焼き・マスタード風味
牛フィレのポワレ、オニオンたっぷりのソース添え
鴨胸肉のポワレ +¥525
イベリコ・ベジョータロース肉の香り焼き +¥1,050
特選和牛フィレ肉のステーキ +¥2,625
鮑のステーキ、マデラソース +¥4,830
特選和牛フィレ肉の岩塩焼き(予約制:お二人様より) +¥4,515
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メロンのモスコヴィット
チョコレートのパヴェ
カフェ 又は 紅茶 -
- 8,400円
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- Menu P
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紅鮭のコクテールとムース、米のフィヤンティーヌ添え
フォワグラ入りロワイヤル、初夏の香る野菜を加えて
メインのお料理は下記の中から一品お選び下さい。
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魚介達のメッセージ(本日の魚料理)
特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
榛名鶏のコンフィ
越後和豚もちぶたロース肉の蒸し焼き
仔羊背肉の香草焼き
鴨胸肉のポワレ
牛フィレのポワレ、オニオンたっぷりのソース添え
特選和牛フィレ肉のステーキ +¥2,625
イベリコ・ベジョータロース肉の香り焼き +¥1,050
鮑のステーキ、マデラソース +¥4,830
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メロンのモスコヴィット
チョコレートのパヴェ
カフェ 又は 紅茶 -
- 5,250円
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- MENU S(2名様より)
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紅鮭のコクテールとムース、米のフィヤンティーヌ添え
活鮑の薄切りマリネ、オシェトラキャビア添え
フォワグラのポワレ、ポルト酒ソース添え
小さなトマトのコンポート、トマトの白い泡と一緒に
活オマール海老のヴァプール
メインのお料理は下記より一品お選びください
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特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
榛名鶏のコンフィ
仔羊背肉の香草焼き、マスタード風味
鴨胸肉のポワレ
イベリコ・ベジョータロース肉の香り焼き
特選和牛フィレ肉のステーキ
特選和牛フィレ肉の岩塩焼き(予約制:お二人様より) +¥1,890
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メロンのモスコヴィット
チョコレートのパヴェ
カフェ 又は 紅茶 -
- 12,600円
12皿からなるデギュスタシオン形式のランチコース(¥3,150)が人気です
- 今月のお薦め









