※価格には消費税が含まれています。
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厳選した様々な銘柄豚を・・・ |
ルクルーゼのお鍋でしゃぶしゃぶと |
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岩手県産白金豚 別名プラチナポーク。 |
一品料理 厨房渾身の一品を一口ずつ |
全コースイメージ 季節の味を取り入れるため、 |
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全国から集められた銘柄豚は約２５種類。味の違いをお楽しみいただけます。
締めの「とんこつしゃぶ麺」は当店で大人気の一品です。 - ■■■■■■■■■■■■■■ 定番 豚しゃぶコース ■■■■■■■■■■■■■■
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3種類のブランド豚からお好きなものをお選びいただけます。
お肉の種類は組合せ自由なので、何名かで利用すればいろいろなお肉がお楽しみいただけます。
普段使いからデート、記念日のお食事や接待にもご利用いただけます。
※ご予算に応じて、コースをカスタマイズすることもできます。ご予約時にお尋ねください。 -
- しゃぶ庵コース
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【小 鉢】
根みつば 柚子ひたし
【丸八寸】
五目いなり/鶏塩ねぎ串/鶏つくね焼/
甲いか黄金焼/さつまいも甘露煮/
桃色かぶら/ひすい小茄子 土佐煮/
そら豆
【小 吸】
あさりのお清まし
【刺 皿】
本日のお造り（一種）
【蒸 皿】
丸がんもとねぎオクラ
【豚しゃぶ】
【トンコツしゃぶ麺】
【デザート】 -
- スタンダード
- 4,400円
- プレミアム
- 4,900円
- 本日の特撰
- 5,200円
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- ミニ懐石コース（1日20食限定）
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【小 鉢】
小茶碗蒸し
【八 寸】
小鯛笹漬にぎり/はじかみ/たこ柔らか煮/
さつま芋茶巾/たけのこ磯天ぷら/
やまうどとやまふぐ 金山寺味噌
【刺 皿】
本日のお造り（二〜三種）
【焼き皿】
本日仕入れの焼魚
【蒸し皿】
むしあわびと若布 肝和え
【揚げ皿】
茄子と色々野菜 揚出し
【豚しゃぶ】
【トンコツしゃぶ麺】
【デザート】 -
- スタンダード
- 6,600円
- プレミアム
- 7,100円
- 本日の特撰
- 7,400円
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- とことん豚づくしコース
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【銘柄豚の前菜】
豚肉と牛蒡のしぐれ煮
【銘柄豚の冷菜】
フランス・バスク豚の生ハムとマスカルポーネのカナッペ/
ハンガリー・マンガリッツァ豚のパンチェッタ/
イタリア・チンタセネーゼ豚のサラミ/
ミニトマトの蜜煮/根菜のマリネ
【銘柄豚の煮物】
本日の銘柄豚の角煮
【銘柄豚の揚げ物】
ハンガリー・マンガリッツア豚のメンチカツ
【豚しゃぶ】
【トンコツしゃぶ麺】
【デザート】 -
- スタンダード
- 4,800円
- プレミアム
- 5,300円
- 本日の特撰
- 5,600円
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- プレミアム豚づくしコース
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【銘柄豚の前菜】
豚肉と牛蒡のしぐれ煮
【銘柄豚の冷菜】
フランス・バスク豚の生ハムとマスカルポーネのカナッペ/
ハンガリー・マンガリッツァ豚のパンチェッタ/
イタリア・チンタセネーゼ豚のサラミ/
沖縄・琉球あぐーのフィレタタキ/
フルーツトマトのサラダ/クリームチーズの醤油漬け
【銘柄豚の焼き物】
静岡・金豚王の味噌漬け
【銘柄豚の揚げ物】
ハンガリー・マンガリッツア豚のメンチカツ
【スペシャル銘柄豚しゃぶ】
【トンコツしゃぶ麺】
【デザート】 -
- 6,800円
- ■■■■■■■■■■■■■■■ シンプルセット ■■■■■■■■■■■■■■■
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- シンプルセット
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・小鉢
・銘柄豚バラ/ロースのしゃぶしゃぶ
・お野菜のしゃぶしゃぶ
・トンコツしゃぶ麺
・デザート
※個室ではご利用いただけません。(土・日・祝日はご利用可能です。） -
- スタンダード
- 2,800円
- プレミアム
- 3,300円
- 本日の特撰
- 3,600円
- ■■■■■■■■■■■■■■■ 食べ放題 ■■■■■■■■■■■■■■■
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しゃぶ庵の豚しゃぶを、死ぬほど食べたい！というご要望にお応えして、
遂に登場のお得なコースです。
もちろん味は手抜き無し。豚組クオリティを、心ゆくまでお楽しみ下さい。 -
- 豚しゃぶ食べ放題
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・小鉢
・銘柄豚バラ/ロースのしゃぶしゃぶ（食べ放題）
・お野菜のしゃぶしゃぶ（食べ放題）
・トンコツしゃぶ麺
・デザート
【スタンダード】本日のスタンダード銘柄豚をお好きなだけ！
【プレミアム】本日のプレミアム・スタンダード銘柄豚をお好きなだけ！
【特撰】本日の特撰・プレミアム・スタンダード銘柄豚をお好きなだけ！
※おかわりのラストオーダーは、スタートから1時間30分後、
お席は2時間までとさせていただきます。
※個室ではご利用いただけません。(土・日・祝日はご利用可能です。）
※プレミアム・特撰食べ放題は数量限定のため、ご提供できない場合がございます。 -
- スタンダード
- 3,500円
- プレミアム
- 4,400円
- 特撰
- 5,200円
- ■■■■■■■■■■■■■■ しゃぶしゃぶ（アラカルト） ■■■■■■■■■■■■■■
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- 豚組が厳選した銘柄豚
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・リーズナブルな『スタンダード』
・ちょっと特別に『プレミアム』
・とっておきの『本日の特選』
お肉の種類はおたずね下さい。 -
- スタンダード
- 800円
- プレミアム
- 1,300円
- 本日の特選
- 1,600円
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- お野菜、その他
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・お野菜セット
・お野菜単品 -
- お野菜セット
- 700円
- お野菜単品
- 400円～
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- とんこつしゃぶ麺
- しゃぶしゃぶのスープで作る、締めのラーメン。豚骨スープで召し上がっていただきます。
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- 500円
- ※豚しゃぶをアラカルトでご注文のお客様には、別途タレ・だし等の料金として700円を頂戴しております。
- ■■■■■■■■■■■■■■ スペシャル ■■■■■■■■■■■■■■
- しゃぶしゃぶ鍋に追加できるスペシャルな食材をご用意しました。
- ■■■■■■■■■■■■■■ ちょっと特別に ■■■■■■■■■■■■■■
- しゃぶしゃぶをさらに美味しく召し上がっていただだくためのオプションです。
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- 塩しゃぶセット
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塩で食べるしゃぶしゃぶ薬味セットです。(約2名様分)
厳選した4種の塩・京山椒・ゆず胡椒・バジル・すだち・万能ネギで、豚肉の味と香りをお楽しみください。 -
- 800円
- ■■■■■■■■■■■■■■ テイクアウト ■■■■■■■■■■■■■■
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- 豚組しゃぶ庵ホームセット
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「豚組しゃぶ庵」で実際にご提供しているお料理を、そのままパッケージにしました。お肉はもちろん、ダシ、タレに至るまで、しゃぶ庵の美味しさをそのままご自宅でお楽しみ下さい。
・岩手県白金豚バラ＆ロース (240g)
・しゃぶしゃぶ野菜セット
・手作りしゃぶダレセット（フルーツポン酢・塩だれ・・ゴマだれ・そばつゆ・アンデスの岩塩）
・特製調味料（ラー油・黒胡椒）
・秘伝の特製しゃぶダシ（一鍋分）
・しゃぶダシ用ミネラルウォーター
・とんこつしゃぶ麺セット（麺・とんこつスープのタレ・紅しょうが）
・美味しい作り方説明書
※本商品はご予約生産となります。お電話またはメールでお申し込み下さい。
※商品は店舗でのお渡しとなります。 -
- 2人前
- 5,800円
- ※個室をご利用の場合は席料としてお一人様500円を頂戴しております。
