豚？
- おすすめ
豚？
本日のとんかつ膳
・お膳のメニューには全て、前菜の一品料理・ご飯・キャベツ・味噌汁・香の物が付きます。
・とんかつ以外（お新香・キャベツ・ご飯・赤だしなど）は全てお代わり自由です。お気軽にお申し付けください。
豚組の原点【なっとく豚】(旧称　飛騨けんとん）
岐阜県産大ヨークシャー（ナガラヨーク）とランドレース、デュロックを掛け合わせた
三元の豚で、餌にヨモギなどを加えることにより、安全、安心、健康な豚肉。

豚組のとんかつは『飛騨けんとん豚』なしでは語れません。

豚組をオープンするにあたり日本全国のブランド豚を食べ歩き、理想に最も近い豚肉を発掘しました。
太白ごま油を使用し胃もたれしないサクサクの衣をまとった『飛騨けんとん豚』は、ごはんに最も合い
何度食べても食べ飽きない「とんかつらしいとんかつ」です。

豚組が絶対の自信を持ってオススメする「豚組のNo.1ブランド豚」です。

【原点】なっとく豚ロース

ロース肉は柔らかくあっさりとした肉質、心地よく深みのある旨味、適度な脂身が特徴。

	2,300円

マンガリッツァ　ハンガリー（国宝）

ハンガリー共和国の「食べられる国宝」です。　全身毛に覆われたその姿は「羊？」と思う程の愛くるしさ。完全放牧で飼育され、カボチャ・ドングリ等の新鮮な食材で育てられています。
イベリコ豚と同じDNAを持ち、上質な牛肉と良く似た霜降りの肉質は柔らかく、上品でサラッととろけてしまう脂身。

	3,800円

イベリコ豚　スペイン（ベジョータ）

スペイン原産の黒豚。どんぐりを食べて育つことで有名。独特の旨味があり口に含んだ瞬間とろける脂身、サシの入った上品な肉質の味わいが魅力的な「超高級豚肉」。

	4,800円

松坂ポーク　三重

飼料にはパン、バナナ、イモ、大豆などが与えられ「きめ細かく、もちもちとした肉質」がほどよくバランスされ、味わい豊かな豚肉となっております。

	3,000円

梅山豚　茨城（太湖豚系統種）

中国原産の黒豚。上品で豊かな味わい、きめ細かくサシが入った柔らかい肉質が絶品な、日本では１００頭程度しか飼育されていない、「メイシャントン」。

	3,800円

【ランチ】ロース

豚の銘柄は「霧降高原豚」です。

	平日1,600円。土日祝日1,700円

【ランチ】フィレ

豚の銘柄は「霧降高原豚」になります。

	1,900円

【ランチ限定】かつカリー　

かつはもちろん豚組定番の「霧降高原豚」。お互いを引き立て合うカリーのコク。キャベツにも「専用ハーブドレッシング」を用意。「かつ」と「カリー」、別々に食べても存分にお楽しみいただけます。
ランチ限定となります。どうぞお試しください。

	1,300円

「究極のとんかつ」がここにある。豚肉はもちろん、油、パン粉、ご飯、キャベツそしておもてなしに至るまで、全てに徹底的にこだわっております。昭和の木造一軒屋をアンティークインテリアで改装した大人の空間をお楽しみ下さい。

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とんかつ西麻布豚組

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