※価格には消費税が含まれています。
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お得な『ランチタイム定食』も、ご用意! |
銘柄豚の食べ比べ『豚組膳』!!! ワインと共にお楽しみください! |
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【豚組膳】 豚組でしか比べられない、銘柄豚の食べ比べ!! |
飛騨けんとん 豚組のこだわりの全てがここに…!! |
豚? 豚? |
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- 本日のとんかつ膳
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・お膳のメニューには全て、前菜の一品料理・ご飯・キャベツ・味噌汁・ 香の物が付きます。
・とんかつ以外(お新香・キャベツ・ご飯・赤だしなど)は全てお代わり自由です。お気軽にお申し付けください。 -
- ☆豚組名物『豚組膳』
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ブランド『豚』を『組』み合わせた串かつ『膳』です。
本日のオススメ豚の中から数種類を厳選し、一口サイズの串かつに仕上げてご提供します。
豚組だからこそできる、新しいとんかつの楽しみ方のご提案として、多くのお客様にご好評を頂いております。
豚それぞれの個性あふれる味わいの違いを、「利き酒」ならぬ「利き豚」してみてください。 -
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- 豚組の原点【なっとく豚】(旧称 飛騨けんとん)
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岐阜県産大ヨークシャー(ナガラヨーク)とランドレース、デュロックを掛け合わせた
三元の豚で、餌にヨモギなどを加えることにより、安全、安心、健康な豚肉。
豚組のとんかつは『飛騨けんとん豚』なしでは語れません。
豚組をオープンするにあたり日本全国のブランド豚を食べ歩き、理想に最も近い豚肉を発掘しました。
太白ごま油を使用し胃もたれしないサクサクの衣をまとった『飛騨けんとん豚』は、ごはんに最も合い
何度食べても食べ飽きない「とんかつらしいとんかつ」です。
豚組が絶対の自信を持ってオススメする「豚組のNo.1ブランド豚」です。 -
- 【原点】なっとく豚ロース
- ロース肉は柔らかくあっさりとした肉質、心地よく深みのある旨味、適度な脂身が特徴。
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- 2,300円
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- 本日の特別仕入れ銘柄豚ロースかつ膳
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- 琉香豚 沖縄
- 沖縄の温暖な気候風土と大自然が育てた豚。ほのかに感じる優しい旨味は、ゆったりとした沖縄を感じます。
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- 1,900円
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- マンガリッツァ ハンガリー(国宝)
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ハンガリー共和国の「食べられる国宝」です。 全身毛に覆われたその姿は「羊?」と思う程の愛くるしさ。完全放牧で飼育され、カボチャ・ドングリ等の新鮮な食材で育てられています。
イベリコ豚と同じDNAを持ち、上質な牛肉と良く似た霜降りの肉質は柔らかく、上品でサラッととろけてしまう脂身。 -
- 3,800円
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- イベリコ豚 スペイン(ベジョータ)
- スペイン原産の黒豚。どんぐりを食べて育つことで有名。独特の旨味があり口に含んだ瞬間とろける脂身、サシの入った上品な肉質の味わいが魅力的な「超高級豚肉」。
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- 4,800円
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- 本日の特別仕入れフィレかつ膳
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- 琉香豚 沖縄
- 沖縄の温暖な気候風土と大自然が育てた豚。ほのかに感じる優しい旨味は、ゆったりとした沖縄を感じます。
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- 1,950円
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- 松坂ポーク 三重
- 飼料にはパン、バナナ、イモ、大豆などが与えられ「きめ細かく、もちもちとした肉質」がほどよくバランスされ、味わい豊かな豚肉となっております。
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- 3,000円
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- 梅山豚 茨城(太湖豚系統種)
- 中国原産の黒豚。上品で豊かな味わい、きめ細かくサシが入った柔らかい肉質が絶品な、日本では100頭程度しか飼育されていない、「メイシャントン」。
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- 3,800円
- ◎特別仕入れ銘柄豚は日々かわっていきます。詳しくはオフィシャルホームページをご覧下さい。
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- お得なランチ【11:30~15:00 (LO 14:00)】
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とんかつのボリュームはそのまま。
前菜の一品料理が付かない分お得になってます。 -
- 【ランチ】ロース
- 豚の銘柄は「琉香豚」です。
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- 平日1,500円。土日祝日1,650円
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- 【ランチ】フィレ
- 豚の銘柄は「琉香豚」になります。
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- 1,800円
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- 【ランチ限定】クロケット定食
- 「銘柄豚の一口かつ2ヶ+こだわり・究極のクロケット2ヶ」のお得なセット。 きたあかり系のじゃがいもを贅沢に使った、とろける軽さにこだわったポテトコロッケ!!
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- 1,200円
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- 【ランチ限定】かつカリー
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かつはもちろん豚組定番の「琉香豚」。お互いを引き立て合うカリーのコク。キャベツにも「専用ハーブドレッシング」を用意。「かつ」と「カリー」、別々に食べても存分にお楽しみいただけます。
ランチ限定となります。どうぞお試しください。 -
- 1,200円
- ◎お肉の仕入には限りがございます。売り切れの際はご容赦下さい。
- イベリコ豚入荷しました
「究極のとんかつ」がここにある。豚肉はもちろん、油、パン粉、ご飯、キャベツそしておもてなしに至るまで、全てに徹底的にこだわっております。イベリコ豚、今帰仁アグー豚、TOKYO X、梅山豚など毎日替わる特別仕入れの豚肉を食べ比べていただける『豚組膳』をご用意。昭和の木造一軒屋をアンティークインテリアで改装した大人の空間をお楽しみ下さい。








