とんかつ 西麻布 豚組

•  

•  

• 本日のとんかつ膳
• ・お膳のメニューには全て、前菜の一品料理・ご飯・キャベツ・味噌汁・ 香の物が付きます。
  ・とんかつ以外（お新香・キャベツ・ご飯・赤だしなど）は全てお代わり自由です。お気軽にお申し付けください。

•  

• ☆豚組名物『豚組膳』
• ブランド『豚』を『組』み合わせた串かつ『膳』です。
  本日のオススメ豚の中から数種類を厳選し、一口サイズの串かつに仕上げてご提供します。
  豚組だからこそできる、新しいとんかつの楽しみ方のご提案として、多くのお客様にご好評を頂いております。
  豚それぞれの個性あふれる味わいの違いを、「利き酒」ならぬ「利き豚」してみてください。

•  

•  

• 豚組の原点【なっとく豚】(旧称　飛騨けんとん）
• 岐阜県産大ヨークシャー（ナガラヨーク）とランドレース、デュロックを掛け合わせた
  三元の豚で、餌にヨモギなどを加えることにより、安全、安心、健康な豚肉。
  
  豚組のとんかつは『飛騨けんとん豚』なしでは語れません。
  
  豚組をオープンするにあたり日本全国のブランド豚を食べ歩き、理想に最も近い豚肉を発掘しました。
  太白ごま油を使用し胃もたれしないサクサクの衣をまとった『飛騨けんとん豚』は、ごはんに最も合い
  何度食べても食べ飽きない「とんかつらしいとんかつ」です。
  
  豚組が絶対の自信を持ってオススメする「豚組のNo.1ブランド豚」です。

• 【原点】なっとく豚ロース

  ロース肉は柔らかくあっさりとした肉質、心地よく深みのある旨味、適度な脂身が特徴。

  2,300円

•  

• 本日の特別仕入れ銘柄豚ロースかつ膳

• 琉香豚　沖縄

  沖縄の温暖な気候風土と大自然が育てた豚。ほのかに感じる優しい旨味は、ゆったりとした沖縄を感じます。

  1,900円

• マンガリッツァ　ハンガリー（国宝）

  ハンガリー共和国の「食べられる国宝」です。　全身毛に覆われたその姿は「羊？」と思う程の愛くるしさ。完全放牧で飼育され、カボチャ・ドングリ等の新鮮な食材で育てられています。
  イベリコ豚と同じDNAを持ち、上質な牛肉と良く似た霜降りの肉質は柔らかく、上品でサラッととろけてしまう脂身。

  3,800円

• イベリコ豚　スペイン（ベジョータ）

  スペイン原産の黒豚。どんぐりを食べて育つことで有名。独特の旨味があり口に含んだ瞬間とろける脂身、サシの入った上品な肉質の味わいが魅力的な「超高級豚肉」。

  4,800円

•  

• 本日の特別仕入れフィレかつ膳

• 琉香豚　沖縄

  沖縄の温暖な気候風土と大自然が育てた豚。ほのかに感じる優しい旨味は、ゆったりとした沖縄を感じます。

  1,950円

• 松坂ポーク　三重

  飼料にはパン、バナナ、イモ、大豆などが与えられ「きめ細かく、もちもちとした肉質」がほどよくバランスされ、味わい豊かな豚肉となっております。

  3,000円

• 

  梅山豚　茨城（太湖豚系統種）

  中国原産の黒豚。上品で豊かな味わい、きめ細かくサシが入った柔らかい肉質が絶品な、日本では１００頭程度しか飼育されていない、「メイシャントン」。

  3,800円

• ◎特別仕入れ銘柄豚は日々かわっていきます。詳しくはオフィシャルホームページをご覧下さい。

•  

• お得なランチ【11:30～15:00 (LO 14:00)】
• とんかつのボリュームはそのまま。
  前菜の一品料理が付かない分お得になってます。

• 【ランチ】ロース

  豚の銘柄は「琉香豚」です。

  　平日1,500円。土日祝日1,650円

• 【ランチ】フィレ

  豚の銘柄は「琉香豚」になります。

  1,800円

• 【ランチ限定】クロケット定食

  「銘柄豚の一口かつ２ヶ＋こだわり・究極のクロケット２ヶ」のお得なセット。　きたあかり系のじゃがいもを贅沢に使った、とろける軽さにこだわったポテトコロッケ！！

  1,200円

• 

  【ランチ限定】かつカリー　

  かつはもちろん豚組定番の「琉香豚」。お互いを引き立て合うカリーのコク。キャベツにも「専用ハーブドレッシング」を用意。「かつ」と「カリー」、別々に食べても存分にお楽しみいただけます。
  ランチ限定となります。どうぞお試しください。

  1,200円

• ◎お肉の仕入には限りがございます。売り切れの際はご容赦下さい。
• イベリコ豚入荷しました

「究極のとんかつ」がここにある。豚肉はもちろん、油、パン粉、ご飯、キャベツそしておもてなしに至るまで、全てに徹底的にこだわっております。イベリコ豚、今帰仁アグー豚、ＴＯＫＹＯ　Ｘ、梅山豚など毎日替わる特別仕入れの豚肉を食べ比べていただける『豚組膳』をご用意。昭和の木造一軒屋をアンティークインテリアで改装した大人の空間をお楽しみ下さい。