RANSUYANAGIDATE
REIMS YANAGIDATE
- Category:
- French cuisine
- Location:
- Omotesando/Aoyama
- Menus 1
- Menus 2
* Price(s) in Japanese Yen
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- DINNER
- ディナー
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- JPY 7,000 course
- 7,000円コース
7,000
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- JPY 9,000 course
- 9,000円コース
9,000
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- Chef's course
- シェフおまかせコース
12,500
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- Crab and avocado tartar, accompanied with caviar, tomato and basil sauce
- カニとアボカドのタルタル キャビア添え トマトとバジルのソース
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- Consomme jelly of poached egg, lobster, scallop, sea urchin, and caviar
- 温泉卵とオマール海老、ホタテ貝、ウニ、キャビアのコンソメゼリー
'+1,000
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- Farcies of lobster and scallop, accompanied by fruit tomato
- オマール海老とホタテ貝のファルシー フルーツトマト添え
'+1,000
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- Roasted white asparagus, with vinaigrette sauce, accompanied by fruit tomato
- ホワイトアスパラガスのロースト ヴィネクレットソース フルーツトマト添え
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- Edomae conger, duck foie gras, and eggplant prepared in mille-feuille style, accompanied with rocket salad
- 江戸前穴子と鴨のフォアグラ、茄子のミルフィーユ仕立て ロケット菜添え
'+1,000
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- Recommendation appetizer of the day
- 本日のおすすめ前菜
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- Poele of fish directly sent from Kanazawa, with champagne flavored with beurre blanc sauce
- 金沢から産地直送魚のポワレ シャンパン風味のブールブランソース
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- French mushrooms and fish crepinette, with olive oil flavor
- フランス産木の子と魚の網脂包み オリーブオイル風味
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- Poele of today's delivery fish with balsamic sauce, accompanied with sauteed seasonal vegetables
- 本日入荷の魚のポワレバルサミコソース 季節野菜のソテーを添えて
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- Poele of Hokkaido's ray, with caper and olive in burned butter sauce and potato puree
- 北海道産エイのポワレ ケッパー入り焦がしバターソース じゃが芋のピュレ添え
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- Rotie of Japanese domestic beef loin, accompanied with champignon and potato, per person
- 和牛ロースのロティ シャンピニオンとじゃが芋添え お1人様
'+1,600
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- Roasted stuffed French quail, with truffle sauce
- フランス産うずらの詰め物のロースト トリュフソース
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- Ox tail simmered with red wine, accompanied with potato puree
- 牛テールの赤ワイン煮込み じゃが芋のピュレ添え
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- Poele of beef filet, accompanied with foie gras and truffle sauce
- 牛フィレ肉のポワレ フォアグラ添え トリュフソース
'+1,000
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- Roasted lamb rack flavored with thyme, accompanied with sauteed vegetables of South of France
- 仔羊背肉のローストタイム風味 南仏野菜のソテー添え
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- Rotie of young pigeon of Bande, accompanied by its jus
- バンデ産仔鳩のロティ そのジュを添えて
'+1,000
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- Menus 1
- Menus 2
