RANSUYANAGIDATE
ＲＥＩＭＳ ＹＡＮＡＧＩＤＡＴＥ

Category:

French cuisine

Location:

Omotesando/Aoyama

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* Price(s) in Japanese Yen

1. DINNER

   ディナー

2. JPY 7,000 course

   7,000円コース

   7,000

3. JPY 9,000 course

   9,000円コース

   9,000

4. Chef's course

   シェフおまかせコース

   12,500

5. Crab and avocado tartar, accompanied with caviar, tomato and basil sauce

   カニとアボカドのタルタル　キャビア添え　トマトとバジルのソース

6. Consomme jelly of poached egg, lobster, scallop, sea urchin, and caviar

   温泉卵とオマール海老、ホタテ貝、ウニ、キャビアのコンソメゼリー

   '+1,000

7. Farcies of lobster and scallop, accompanied by fruit tomato

   オマール海老とホタテ貝のファルシー　フルーツトマト添え

   '+1,000

8. Roasted white asparagus, with vinaigrette sauce, accompanied by fruit tomato

   ホワイトアスパラガスのロースト　ヴィネクレットソース　フルーツトマト添え

9. Edomae conger, duck foie gras, and eggplant prepared in mille-feuille style, accompanied with rocket salad

   江戸前穴子と鴨のフォアグラ、茄子のミルフィーユ仕立て　ロケット菜添え

   '+1,000

10. Recommendation appetizer of the day

    本日のおすすめ前菜

11. Poele of fish directly sent from Kanazawa, with champagne flavored with beurre blanc sauce

    金沢から産地直送魚のポワレ　シャンパン風味のブールブランソース

12. French mushrooms and fish crepinette, with olive oil flavor

    フランス産木の子と魚の網脂包み　オリーブオイル風味

13. Poele of today's delivery fish with balsamic sauce, accompanied with sauteed seasonal vegetables

    本日入荷の魚のポワレバルサミコソース　季節野菜のソテーを添えて

14. Poele of Hokkaido's ray, with caper and olive in burned butter sauce and potato puree

    北海道産エイのポワレ　ケッパー入り焦がしバターソース　じゃが芋のピュレ添え

15. Rotie of Japanese domestic beef loin, accompanied with champignon and potato, per person

    和牛ロースのロティ　シャンピニオンとじゃが芋添え　お1人様

    '+1,600

16. Roasted stuffed French quail, with truffle sauce

    フランス産うずらの詰め物のロースト　トリュフソース

17. Ox tail simmered with red wine, accompanied with potato puree

    牛テールの赤ワイン煮込み　じゃが芋のピュレ添え

18. Poele of beef filet, accompanied with foie gras and truffle sauce

    牛フィレ肉のポワレ　フォアグラ添え　トリュフソース

    '+1,000

19. Roasted lamb rack flavored with thyme, accompanied with sauteed vegetables of South of France

    仔羊背肉のローストタイム風味　南仏野菜のソテー添え

20. Rotie of young pigeon of Bande, accompanied by its jus

    バンデ産仔鳩のロティ　そのジュを添えて

    '+1,000