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※価格には消費税が含まれています。
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上の鉄板で熟成肉を焼いて |
上州黒毛和牛の基本セット |
- 焼き鍋とは？
- 歓送迎会、飲み会
- 炙り肉・温野菜
- 和風ｻﾑｷﾞｮﾌﾟｻﾙ
- ドリンク
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- 新感覚鍋 『 焼き鍋 』 とは？
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従来の鍋料理の枠にとらわれない、新しいスタイルの鍋料理。
団欒の象徴である鍋にこだわり、囲む楽しさだけでなく
美味しさへの追求を徹底いたしました。
主役の肉はみちのく岩手「岩中豚」と黒毛和牛のA5ランクのお肉！
一定期間熟成させることで肉の旨味を最大限に引出しました。
上部の鉄板で炙り肉を焼き、自家製タレでお召し上がり下さい。
鉄板から滴り落ちる上質な脂が下部の鍋出汁をより美味しくさせます。
季節の野菜は数秒出汁に潜らせてお召し上がり下さい。
エキスを身にまとい、野菜の旨味が引き立ちます。
最後に残る、上質な肉汁エキスと旬野菜の旨味が広がる出汁は、
本格ちゃんぽん麺とご一緒に味わってください。
本場長崎の認定かん水を使用した麺と極上スープは、胃袋だけでなく心をも満たしてくれるはずです。 -
- ＋ 焼き鍋の美味しい召し上がり方 ＋
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- (１)焼いてお肉を、茹でて野菜を、美味しく食べる。
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まずはお肉を、上部の鉄板で行面がカリッとするまで焼き、
お好みの自家製タレでお召し上がりください。
自家製のタレの“カレー・唐辛子醤油・下ろしポン酢”は、
いずれも当店が手間隙かけた、こだわり無添加タレです。
しゃぶ野菜も、下部のお出汁で湯してから、こちらのタレでお召し上がりください。 -
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- (２)焼いたお肉を包み野菜で食べる。
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包み野菜は、“たたみキャベツ・サンチュ・葱”の３種です。
お肉に自家製味噌をたっぷり付けて、お好きな野菜で巻いてお楽しみください。
軽く蒸したキャベツやサンチュの歯応えとお肉のジューシーさが、食を進めます。 -
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- (３)美味しく食べることで美味しく進化するお出汁。
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上部の鉄板から滴り落ちる、お肉の旨味が詰まった上質な脂と、しゃぶ野菜から出る自然の甘味。
食べ進めれば進むほど、お出汁は旨味を増します。
お出汁は〆に本格ちゃんぽん麺をお入れ致しますので、飲まずにお待ち下さい。
煮詰まったらお出汁を足しますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。 -
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- (４)進化したお出汁にて、本格ちゃんぽん麺を味わおう!!
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ちゃんぽんを召し上がる際は、スタッフにお声をかけて下さい。
お出汁の量を調節し、適量の豚骨醤油スープをお入れします。
お出汁が再沸騰したらちゃんぽん麺を入れ、麺がぷっくりと膨らんだころが食べ頃です。
本格ちゃんぽんと極上出汁をご堪能ください。 -
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