シェフ 亀井正明

亀井正明

シェフからの一言

朝引きの安曇野鶏の串焼きは長年、地元の方々に好評を頂いており自信をもってお客様に喜んで頂ける様に備長炭を使いじっくりと遠火の強火で焼く焼き鳥!旨味たっぷりのジューシーでいてさっぱりしています!その他、旬の食材をふんだんに使い
旬魚や湘南野菜を真心込めて創作した逸品料理を堪能してください!

  • 10名〜40名のモダンな掘り炬燵!
    人数によっては個室にも♪

  • 昭和のレトロ感が居心地をくすぐる串兵衛!2階席は掘り炬燵!

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炭屋 串兵衛 藤沢店