※価格には消費税が含まれています。
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- 毎日更新！◆◇コースのお料理◇◆
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- 本日のお勧め！
☆鎌倉野菜 ☆白神山地の山菜 ☆高知の鮮魚 ☆淡路島玉葱 ☆猪 ☆土佐あかうし＆内臓料理
- 本日のお勧め！
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- ◆◇5月25日のディナーコース 本日のお料理◇◆
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http://gorikasa.exblog.jp/
前菜
【冷菜】
☆高知須崎直送・天然鮮魚のカルパッチョ
高知須崎・鰹（カツオ）のリエット
鎌倉野菜のテリーヌ にんにく風味のシーザーソース
☆土佐はちきん地鶏の和風レバーパテ
茨城かくま豚のパテ・ド・カンパーニュ（豚肉のテリーヌ）
☆栃木益子町で獲れた・猪のパテ・ド・カンパーニュ（猪肉のテリーヌ）
栃木那珂川町で獲れた・猪のバラ肉の自家製スモークハム仕立て
栃木那珂川町で獲れた・仔猪（ウリ坊）のリエット
茨城かくま豚・自家製スモークロースハム
【温菜】
土佐あかうし・トリッパ（牛胃）のトマト煮 竹の子添え
土佐あかうし・小腸の煮込み カレー風味
肉・魚・野菜料理
淡路島・無農薬つるし新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
高知須崎・天然鮮魚のポワレ 鎌倉産フレッシュトマトとバジルのソース
北海道野付半島・天然帆立貝のソテー 貝殻焼き
栃木那珂川町で獲れた・仔猪（ウリ坊）のバラ肉のコンフィ
☆世界遺産・白神山地の山菜盛り合わせソテー ポン酢ジュレ添え（＋315yen）
フォアグラのソテーと土佐ジロー卵 八丁味噌と赤ワインのソース（＋1,260yen）
スープ
鎌倉産・きたあかり（新ジャガイモ）のヴィシソワーズ
メイン
茨城かくま豚・肩ロースのステーキ
土佐はちきん地鶏・もも肉のステーキ
神奈川産・中ヨーク種豚ロース肉のロースト（２人前から）
（定番コース＋525yen 四季コース＋315yen）
栃木市貝町で獲れた・猪（イノシシ・１才半・雌）のロースト
（定番コース＋420yen 四季コース＋210yen）
☆和牛「土佐あかうし」のランイチ （１人前：ステーキ、２人前～：ロースト）
（定番コース＋1,575yen 四季コース＋1,050yen）
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- ◆◇5月26日のランチコース 本日のお料理◇◆
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前菜
☆高知須崎直送・天然鮮魚のカルパッチョ
鎌倉野菜のテリーヌ にんにく風味のシーザーソース
土佐はちきん地鶏の和風レバーパテ
茨城かくま豚のパテ・ド・カンパーニュ（豚肉のテリーヌ）
☆栃木益子町で獲れた・猪のパテ・ド・カンパーニュ（猪肉のテリーヌ）
栃木那珂川町で獲れた・猪のバラ肉の自家製スモークハム仕立て
栃木那珂川町で獲れた・仔猪（ウリ坊）のリエット
茨城かくま豚・自家製スモークロースハム
肉・魚・野菜料理
淡路島・無農薬つるし新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
高知須崎・天然鮮魚のポワレ
栃木那珂川町で獲れた・仔猪（ウリ坊）のバラ肉のコンフィ
土佐あかうし・小腸の煮込み カレー風味
土佐あかうし・トリッパ（牛胃）のトマト煮 竹の子添え
フォアグラのソテーと土佐ジロー卵 八丁味噌と赤ワインのソース（＋1,365yen）
メイン
茨城かくま豚・肩ロースのステーキ
土佐はちきん地鶏・もも肉のステーキ
神奈川産・中ヨーク種豚ロース肉のロースト（＋525yen）（２人前から）
栃木市貝町で獲れた・猪（イノシシ・１才半・雌）のロースト（＋525yen）
☆和牛「土佐あかうし」のランイチ (＋1,575yen）（１人前：ステーキ、２人前～：ロースト）
- ＧＩＮＺＡ ＯＲＩＫＡＳＡ ０３ー３５３５ー８８４８
