味の要となるのはやはり『味噌』。何度も研鑽を重ね、米麹の赤味噌と白味噌を秘伝の比率でブレンドしました。実はこの味噌には、かぼちゃのペーストが練り込まれております。こうすることで、かぼちゃの甘みが加わり、黄金色の美しい色をした味噌に仕上げました。スープだけでも美味しく召し上がれる所以です。

他にも、かぼちゃやジャガイモ、人参、白菜など多くの種類の野菜を日々生産しています。自社農園で栽培することで、収穫から調理、提供までの工程を短縮してお届けすることが可能となりました。天ぷらやお味噌汁、付け合わせなど、様々なお料理で自家製野菜をたっぷりお召し上がりください！

甲州といえば『ワイン』を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？県内のワイナリーから厳選した美味しいワインはもちろん、山梨限定の『麦烈』等、焼酎も揃えております。美味しいお料理と共に、是非甲州のお酒もお愉しみください。

JR中央本線の山梨市駅から徒歩14分という好立地の当店。電車でのご旅行中に途中下車をしてご来店されるお客様もいらっしゃいます。旅の思い出に、美味しい『ほうとう』を召し上がりませんか？大型バスが5台とめられる駐車場も完備しているので、お車でのご来店もお待ちしています。

普及活動の1つとして、デザインにもこだわった『黄金ほうとうパック』を通販にて販売。お店で食べる様な味わいをそのままご家庭でもお愉しみいただけます。和食らしさを出すために毛筆デザインを採用することで、日本全国はもちろん、海外の方へのお土産としても喜ばれるデザインに仕上げました。