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• 鹿児島産黒毛和牛のシャトーブリアンは赤身の肉の味が濃厚に味わえます。指定仕入れで その品質は約束されます。肉質の柔らかさ、ミルキーな脂の旨味が溶けるようにくちにひろがります。

• 日本全国で指定で仕入れができるのは鹿児島産黒毛和牛指定取扱店の中でも極少数のお店だけ。 ハラミは屠殺後の酸化、パック後のドリップの時間経過により独特なハラミの臭が発生します。 当店は産直仕入れににより鮮度にこだわった臭いの無い旨味が凝縮した状態で仕入れしています。

• 日本全国で指定で仕入れができるのは鹿児島産黒毛和牛指定取扱店の中でも極少数のお店だけ。 １頭で300ｇしか取れない幻の希少部位。　通常の問屋で和牛を注文した場合は国産牛 【乳牛、経産牛、交雑種、A3以下の等級】の比率が高くA4以上の和牛が含まれることは極稀。

• 和牛の中でも非常に希少価値が高く、味、風味、旨味共に最高品質の希少部位盛り合わせ。 上質の赤身の部位は意にもたれず、水のようにさらりとした脂が特徴。

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• 数量限定　至高の達人和牛カツ

• 定食【ライス、漬物、牛骨スープ】 お試し50g

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