こだわり1 そば打ち

こだわりの「ごまそば」

上質な更科粉に、からだに優しい「黒胡麻」をたっぷり練りこんだお蕎麦は高田屋オリジナル。
他では味わえない黒胡麻の濃厚な香りをご堪能ください。

  • ごまそばの味を楽しむには「せいろ」がおすすめ。新鮮な本わさびをその場でおろしてお召し上がり頂けます。

  • 蕎麦屋ならではのメニューも豊富。
    そば刺しは高田屋秘伝のかえしと山わさびでお召し上がりください。

こだわり2 天ぷら

高田屋自慢の天ぷら

新鮮な食材を熟練の技でさっくり揚げた天ぷらです。
天ぷら食べずして高田屋を語るなかれ

  • 職人の技が光る!外はサクサク、中はプリップリ、揚げたて熱々の大海老の天ぷら。おすすめです。

  • 高田屋のかき揚げは2種類。定番の小判かき揚げと、富山湾産の白えびを使用した白えびのかき揚げ。どちらを召し上がるかはその日の気分で。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 卵焼き

高田屋自慢のだし巻き玉子

高田屋のだし巻き玉子は、定番のだし巻き玉子から、明太子入りだし巻き玉子、しらす入りだし巻き玉子、チーズ入りだし巻き玉子の4種類。それぞれの味をお楽しみください。

  • ご注文を頂いてから、一枚一枚丁寧に焼き上げます。出来立て熱々をお召し上がりください。

  • 切ると中からトロッとチーズが、ほんのり甘いだし巻き玉子とチーズの相性はバッチリです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 日本酒にこだわる

美味しい料理に合うお酒揃えました

美味しい料理、お蕎麦にあう地酒と焼酎を全国より取り揃えました。通常12銘柄、さらに季節の日本酒を取り入れた、店長の隠し酒が3銘柄から4銘柄ご用意しております。

  • 地酒は檜の升でお飲み頂けます。グラスや陶器とは違う口当たりと檜のほのかな香りを楽しめるのも升ならでは。

  • 6種の地酒から3種選んで試し飲み放題ができる「飲み比べセット」気になるお酒にチャレンジ!ちょっとずつ色んな味を楽しみたい方へもお勧めです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 和風定食

ボリューム満点ランチメニュー

お重から飛び出すほどの特大海老天を乗せた天重や、黒毛和牛のカルビ重、海鮮バラチラシなど、味もボリュームも満足する特選セットから、ロングセラーのカツ丼、親子丼、蕎麦屋ならではのカレー丼のセットまで、8種のセットをご用意しております。そのほかにも「つけそば」や定番のお蕎麦まで様々取り揃えております。

  • 高田屋オリジナルの「彩り野菜のサラダそば」はたっぷり野菜が乗ったヘルシーな一品。胡麻だれをベースに西洋わさびや青タバスコを加えたスパイシーなドレッシングを使い、冷だれをかけることで美味しさのハーモニーが生まれます。

  • 蕎麦屋といえば「鴨南蛮」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。出汁の香りと鴨の旨味は蕎麦の美味しさを更に引き立てます。お好みで山椒を引くのもお勧めです。

北前そば 高田屋 麹町店