こだわり1 ディナーコース

銀座で贅沢鉄板焼きディナーを満喫

ディナーコースを4種類ご用意しております。一番人気のぼたんは、旬の魚介かフォアグラをお選びいただけ、メインも黒毛和牛サーロイン(100g)又は熟成黒毛和牛(100g)どちらかお好きな方をご堪能いただけます。会食やご接待、記念日等大切な一日に当店の鉄板焼きディナーコースでゆったりとした時間をご満喫ください。

  • [濃厚フォアグラ]
    フランスをメインにヨーロッパ産フォアグラを使用。香ばしさと濃厚な味わいをご堪能いただける、絶妙の焼き加減で、季節に合わせたソースを添えてご提供いたします。

  • [メインのお肉をお選びください]
    黒毛和牛サーロイン又は熟成黒毛和牛からお選びいただけます。当店の熟成黒毛和牛は4週間の期間、ウェットエイジングにて仕上げた絶品です。

こだわり2 優雅な個室

ご会食・記念日に最適な個室

当店では、ごゆっくり鉄板焼きをお楽しみいただける、10名様までの完全個室と5名様迄の半個室とをご用意しております。
一品一品、お席までお持ちいたします。大切な方とのご会食やご接待に、お誕生日等の記念日や晴れの日に、数寄屋造りの上質な個室で、優雅な時間をお過ごしください。

  • [特等席のカウンター]
    鉄板焼きの顔ともいえる鉄板に面したカウンター席。特等席であるカウンターで職人が熟練の手さばきで焼き上げる様を眺めながら、お肉に魚介にお楽しみください。

  • [交詢ビル4階]
    銀座の歴史とともに歩んできた、銀座六丁目の交詢ビル。その4階に居を構える「かいか」は、個人の邸宅に招かれたような、隠れ家とも言える鉄板焼きのお店です。銀座でお買い物を楽しまれた後は、かいかで特別なディナーを。

こだわり3 鉄板ディナー

A5ランク銘柄黒毛和牛をご堪能

当店では、全国各地からその日に最上の黒毛和牛を厳選して仕入れております。サーロインはもちろん、シャトーブリアン等希少な部位の入荷も。ヒレ、サーロイン共に100gよりグラム売り致しますのでお好みのお肉を心ゆくまでご堪能ください。赤身に旨みある熟成黒毛和牛のランプや軍鶏等、多彩に取り揃えております。

  • [熟練の職人が焼き上げる]
    当店では、熱伝導率の良い30mmの鉄板を特注。磨きあげらえた輝く鉄板の上で、最高級の銘柄牛や新鮮な魚介、旬のお野菜が熟練技で焼き上げられます。素材の焼ける音や食欲そそる香り、職人の手さばきもお楽しみください。

  • [全国から届く新鮮な魚介]
    長崎県産の活あわびや三重県産活伊勢海老等、全国各地の産地からそのときどきで一番良いものを厳選して仕入れております。上質な海の幸を新鮮なうちにお召し上がりいただけます。

こだわり4 記念日におすすめ

アニバーサリーサプライズ!炎の演出

記念日にご利用の特典として、シェフ特製のデザートプレートをプレゼントいたします。メッセージやお名入れも可能。カウンター席のみ、華やかな鉄板での炎の演出とともにご提供。+1,000円でシェフの手作りケーキ、ミニブーケ、記念写真のサービスをお付けいたします。お2人の心に残る一日をかいかがお手伝いいたします。

  • [特別な一日に]
    日本情緒を感じる数寄屋造りの上質な空間で、大切な方との充実の時間をご提供いたします。周囲の目を気にすることなくゆったりと個室でのご会食はもちろん、職人とのやりとりも特別な、カウンター席でのディナーもおすすめです。

  • [ランチコース]
    6,500円から4種類ご用意しております。旬の魚介からメインのお肉、季節のお野菜にデザートまで、とっておきのフルコース。お昼の接待や、親族のお顔合わせ、誕生日等の記念日に、ごゆっくりとランチをお楽しみください。

こだわり5 ワインにこだわる

400種以上揃える自慢のセラー

当店自慢のセラーにはフランスワインを中心に、常時400種以上をご用意しております。シャトー・マルゴー等、愛飲家の多く好むシャトーの銘柄を厳選し、ワイン通も唸るビンテージを多彩に取り揃えております。どんなお好みにも対応いたします。特別な日には特別なワインを、お肉とともにお楽しみください。

  • [日本酒・本格焼酎]
    日本酒は大七 箕輪門や義侠、本格焼酎は伊佐美や村尾、森伊蔵等、鉄板焼きと合わせてお楽しみいただける選りすぐりを取り揃えております。切子や繊細な彫りをほどこしたグラスでお楽しみください。

  • [旬のおつくり]
    旬を感じられる鮮魚のお刺身は、日本酒・焼酎を合わせて、お肉の前の前菜にお楽しみください。シェフが目利きしたその季節を感じられる味わいをご提供いたします。

鉄板焼 かいか のサービス一覧

鉄板焼 かいか
  • TEL050-5797-6624