- お店の情報を
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鉄板上で元気に踊った活け鮑は |
活け伊勢海老はﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘの歯ごたえと濃厚な磯の香でまさに海老の王様! |
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◇匠の技が光ります◇ 見事綺麗なフランベもお客様の笑顔と共に最高の味付けに！ 目で見て音と香りもたまりません！ |
◇Birth Day Plate◇ フルーツの盛合せやケーキにお名前を入れて特別な日を演出☆ ケーキにキャンドルのサービスも♪ |
◇産地直送の朝採り有機野菜◇ その日の採れたて有機野菜を直送 ﾊｲﾋﾞｽｶｽやｲﾀﾘｱ各国の岩塩など塩一つにも拘ります。 |
- ＊＊＊ イチオシ！鉄板焼 開化屋 六本木ヒルズ店 自慢のアラカルト ＊＊＊
- ■-□-■-□-■鉄板焼き 厳選肉■-□-■-□-■
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- A5ランク最高級 黒毛和牛のサーロインステーキ
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- 100g
- 6,400円
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- A4 厳選和牛のサーロインステーキ
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- 100g
- 4,200円
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- 厳選和牛のフィレステーキ
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- 100g
- 4,800円
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- 厳選和牛の希少部位シャトーブリアン
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- 100g
- 5,400円
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- 牛味くらべ 三彩 三種サーロイン
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- 各50g
- 7,200円
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- 特選 ランプステーキ
- 赤身の中に適度な霜降りがあり、旨みのある部位
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- 100g
- 2,500円
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- 特選 イチボステーキ
- 霜降りの甘さと赤身の旨さが一体となった通好みの味わい。
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- 100g
- 2,500円
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- 特選 肩三角ステーキ
- 極上カルビと呼ばれる旨みたっぷりの希少部位
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- 100g
- 2,200円
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- 特選 しんたまステーキ
- 赤身で脂肪が少なく、さっぱりとした味わい。
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- 100g
- 2,500円
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- 希少部位 特選ミスジ
- 美しいサシがあり幻の部位といわれる大変貴重な牛肉
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- 80g
- 2,200円
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- 最高級グラスフェッド タスマニア産
ケープクリムビーフ フィレステーキ -
- 100g
- 3,800円
- 最高級グラスフェッド タスマニア産
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- 和牛タンの厚切りステーキ
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- 2,800円
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- 岩手県産 いわい地鶏もも肉
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- 2,400円
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- アンダルシア州アラセナ産 イベリコ豚ロース
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- 3,400円
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- フォアグラステーキ
イタリアモデナ産高級バルサミコ酢のソース -
- 2,800円
- フォアグラステーキ
- ■-□-■-□-■鉄板焼き 海鮮■-□-■-□-■
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- 活けアワビ
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- 4,800円
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- 活け伊勢海老
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- 5,800円
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- 活け車海老
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- 1,800円
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- 帆立貝の貝柱焼き
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- 1,380円
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- 北海道 釧路の漁師直送 たらば蟹
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- 2,400円
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- 北海道 近海雲丹の笹蒸し
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- 1,800円
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- 舌平目のムニエル
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- 1,800円
- ■-□-■-□-■本日のお勧め魚介類■-□-■-□-■
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築地市場から仕入れた旬の魚介類や高知県須崎漁港から二四時間以内に店舗へ届く新鮮な魚介類などをご用意しています。
本日の品はスタッフよりご説明致します。 - ■-□-■-□-■酒菜■-□-■-□-■
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- 自家製イワシの梅煮・鰹節まぶし
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- 950円
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- 高級たら子の一本盛り
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- 990円
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- 梅くらげ
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- 800円
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- 香味サーモンマリネ オレンジ風味
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- 900円
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- 板雲丹
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- 1,200円
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- 本日鮮魚のカルパッチョ
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- 1,000円～
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- 開化屋特製
自然乾燥で仕上げる自家製ビーフジャーキー -
- 800円
- 開化屋特製
- ■-□-■-□-■開化屋の温菜■-□-■-□-■
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- たっぷりチーズのとろける鉄板オムレツ
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- 880円
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- トマト農家直送トマトとモッツァレラチーズの鉄板焼バジルソース
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- 980円
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- 厚揚げ鉄板焼 肉味噌添え
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- 880円
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- 鉄板じゃがチーズソテー
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- 880円
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- プリプリ小海老とキャベツのマヨネーズ焼き
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- 980円
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- 真ダコの大蒜の芽のソテー
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- 980円
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- 骨付きチキンのガーリックハーブソテー
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- 1,150円
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- 秋田県 川辺町 岩波豚の豚平焼
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- 1,280円
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- 煮込み柔らか牛タンの鉄板炙り
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- 1,900円
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- 二日間煮込んだ和牛スジのお好み焼き
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- 1,800円
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- ※トッピング（豚・海老・帆立・タコ・チーズ）
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- 各種
- 300円
- 無農薬・無化科学肥料 川田農園直送野菜と厳選野菜
- ■-□-■-□-■無農薬・無化科学肥料 川田農園直送野菜と厳選野菜サラダ■-□-■-□-■
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- 秋田県白神山地 天然水で育てたクレソンのサラダ
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- 680円
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- 自家製ミックススパイスで焼き上げた鉄板シュリンプサラダ
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- 1,200円
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- 10種野菜のミックスグリーンサラダ
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- 680円
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- トマト農家直送特製スイートトマトサラダ
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- 850円
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- トマト農家直送おいしいトマトたっぷりのシーザーサラダ
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- 780円
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- 逸品 川田農園直送 彩り野菜セイロ蒸し
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- 1,800円
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- 素材 野菜
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※季節の野菜はスタッフへお尋ね下さい。
・さつまいも 580円
・南瓜 580円
・玉葱 580円
・豆モヤシ 480円
・季節の野菜盛り合わせ 1,380円 -
- 480円～
1,380円
- 480円～
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- お食事
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特製ガーリックライス 880円
シラスと山椒の香り炒め飯 800円
開化屋特製フォアグラ丼 1,800円
ライスセット 300円
高菜飯セット 480円
季節のスープ 850円 -
- 300円～
1,800円
- 300円～
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- デザート
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季節のフルーツ盛り合わせ 1,400円
マスクメロン 1,800円
ガトーショコラ 700円
マンゴープリンとエスプーマ 700円
クリームブリュレ 700円
バニラアイスクリーム 580円
季節のシャーベット 600円 -
- 580円～
1,800円
- 580円～
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- おばんざい各種
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- 750円～
- 750円～
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- お持ち帰り
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ステーキ弁当 松（特選サーロイン 200g） 3,800円
竹（特選サーロイン 100g） 2,600円
梅（ケープクリムビーフフィレ 100g） 1,800円 -
- 1,800円～
3,800円
- 1,800円～
