こだわり1 宴会コース

宮崎直送☆厳選食材堪能コース

宮崎から直送した新鮮な地鶏や魚介、野菜をたっぷりと盛り込んだコースです♪
南国宮崎の太陽と風、そして土地の生産者たちの心意気を感じてください♪
宮崎県串間市から、心を込めてお届けします!

こだわり2 貸切あり

50名様から60名様まで貸切OK!

◎予約受付時間について  火曜、水曜、木曜、土曜、日曜 19時00分まで。 金曜 18時30分まで。
◎貸切ご希望の場合のみお料理コースは2625円~とさせて頂きます。
※2100円コースでの貸切は受け付けられませんのでご了承下さい。

こだわり3 炭火焼き

名物!鶏の火あぶり

表面を香ばしく炭火で炙り、中はレアな焼き加減で仕上げました。新鮮な鶏の歯ごたえと旨味が存分に感じられる当店自慢の一品です。ぜひ一度ご賞味ください。

  • せせりはよく動く首の部分なので身がとても締まっています。モモ肉より脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

  • モモ肉は運動の激しい部分なので、肉質は締まり適度な脂肪分もあるため豊かでコクのある味わいです。

こだわり4 新鮮魚介

《産地直送》絶品!宮崎かんぱち

美しく半透明な身と適度な脂がのった味わいで、それまでの養殖魚のイメージを変えた宮崎かんぱち。沖の養殖現場で活き〆された魚をそのまま箱詰めして出荷してもらっています。

  • 出荷に際しては独自の自動活き〆脱血装置を使用し、鮮度と歯触りを長く保つことに成功した宮崎かんぱち。新鮮なかんぱちをぜひお刺身でどうぞ。上品で最高の味わいをご堪能下さい。

  • 刺身用のかんぱちを贅沢に使って竜田揚げにしました。漬けだれがよく浸み込んでサクッと揚がったカンパチはおいしいこと請け合いです。

こだわり5 名物料理

宮崎発祥チキン南蛮

もとは宮崎県延岡市内にある洋食店の賄い料理。「南蛮」の名が示す通り、衣をつけて揚げた鶏肉を甘酢にさっとくぐらせたものでした。現在のようにタルタルソースが乗せられるようになったのは登場からしばらくたってからだそうです。

  • 宮崎直送のお肉を使用した鶏のハラミ!
    歯ごたえがあり、お酒のつまみにピッタリ♪

  • こちらのお肉も宮崎直送!!
    焼き鳥にはよくあるボンジリを鉄板焼きに!
    鶏の旨みが溢れます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

宮崎料理 よかんべ のサービス一覧

シェフ紹介:
宮崎料理 よかんべ