六本木なでしこ

• ■　「なでしこ」の料理の考え方　■
• 　なでしこでは「旬」を大事にし料理を提供させていただいております。
  　「旬」とは、食べ頃になったり、話題になったりする時期や季節のことを指します。
  　なでしこでは、漁場や市場の状況から、その時の本当の「旬」の食材を吟味し、入荷しております。
  　例えば、あまり馴染みのないような魚であったり、一般的には市場に出回っていない魚がメニューに載ったりするのも、その時その時の吟味した「旬」の食材を採用しているからです。
  　数がいつも安定的に揃うものとは限らないため、同じ日の同じ金額のコースでもご提供する料理の種類や品目が変わることがございます。
  　「旬」にこだわるが故としてご理解くださいませ。
• ■　5月　特選　8000円コース　■

• 筍木の芽味噌
  蟹・独活・胡瓜・吉野酢

   

  先付

• 清汁仕立（帆立真丈・印元・椎茸・清柚子）

   

  お椀

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  　　時季のお造り盛り合わせ

   

  造り

• 桜海老掻揚げ

   

  油物

• 新じゃが万頭鶏餡掛け（新玉葱・焼穴子・軸三つ葉）

   

  煮物

• 時季の焼魚

   

  焼物

• 浅利・岩海苔の雑炊

   

  お食事

• 豆乳湯葉プリン

   

  甘味

※　季節・天候・仕入等により内容が変わります。
※　お召し上がりになれないものはご予約の際にご遠慮なく申しつけくださいませ。