シェフ・料理人の紹介
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シェフ
ZEMERMAN JAYつぇめるまん じぇい
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ポーランドの古都クラクフはユネスコの世界遺産にも登録された中世の面影を残した美しい街です。
親日国としても知られるポーランドは現在300社近い日系企業が進出し経済発展を遂げています。
お寿司などの和食も大人気です。残念ながら日本ではポーランド料理は余り知られていませんが、食をとても大切にする文化が各家庭で受け継がれています。当店ではアイリッシュ・パブの定番ディッシュはもちろん、ビゴス(肉類とザワークラフト)やポテトパンケーキきのこソースがけ等、素材を活かしたポーランドの家庭の味をお届けしております。
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