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金目鯛一匹中華蒸し |
牡蠣だけでも様々な料理御用意しております |
築地青空三代目 hafu- の売れ筋メニュー
当店の売れ筋メニューです。注文に迷ったらチェック！
- 造り
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- 寿司ネタしゃぶしゃぶ
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贅沢に、寿司ネタを昆布ダシにくぐらせ
わさび塩、ポン酢で -
- 3,800円
- サラダ
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- スシネタサラダ
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その日の仕入れによるオススメの白身、三代目こだわりの鮪赤身、ホタテ、光物など
目でも楽しめる料理。特性のドレッシングで -
- 2,000円
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- 金目鯛炙りと有機野菜のサラダ
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シャキシャキの有機野菜には野菜の甘みを生かす塩味。
まんべんなく行き渡るように
「塩水」を使用したこだわりのさらだ。 -
- 1人前
- １５００円
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- セイロ蒸しサラダ
- セイロで一気に蒸し上げます。自家製の各種お塩で、野菜の甘み感じて下さい
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- 1,500円
- 蒸し物
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- 海鮮蒸ししゃぶ
- お客様のテーブルで仕上げの「蒸し」を行います
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- 1,500円
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- 真鯛のかぶと酒蒸し
- 鯛のかぶとを半身ではなく、一匹分使います。自家製ポン酢でサッパリと
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- 1,500円
- 焼き物
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- 銀だら西京焼き
- 特性西京味噌。お試しください
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- 1,150円
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- 真鯛カブト焼き
- 真鯛を一匹分塩焼きにします。
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- 1,500円
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- 鮑のステーキ
- 味付けは和風洋風お選び下さい
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- 4,000円
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- 金目鯛のステーキ
- パリパリっの皮が旨い、極上の牡丹海老を使ったアメリケーヌソースで
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- 2,000円
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- 中トロのステーキと有機野菜のソテー
- 極上の中トロをステーキに。破風が送る心地よいソースが中トロをやさしく包みます
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- 2,500円
- 揚げ物
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- たこの変わり揚げ
- サクっとプリプリに揚げました。酒のつまみにはもってこい
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- 1,000円
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- ネギトロの磯部揚げ
- 生で使用しているネギトロをのりでまいて揚げました。人気です！
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- 1,200円
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- 海鮮かき揚げ
- その日の仕入れによる築地の魚介類を一辺に味逢うことができます
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- 1,200円
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- 米ナスの田楽
- 大きな米茄子を熱々に揚げ、赤ワイン入り自家製味噌で
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- 800円
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- 天麩羅盛り合わせ
- 築地天麩羅を盛り合わせで
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- 2,000円
- 酒肴
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- 北海道仙鳳趾産生牡蠣
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厚岸の対岸にある仙鳳趾。
日本一の生牡蠣と称される
通常の牡蠣の８倍のビタミンＥが含まれており、非常のジューシー。
水温が安定していることから年間通して牡蠣を楽しめる貴重な場所です。 -
- ２個
- 1,000円
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- 鮪酒盗逢え
- 特製の酒盗ダレはガーリックの風味がほのかに香ります
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- 500円
