こだわり1 山形牛

黒毛和牛の最高峰"山形牛"を一頭買い

当店では「安全・安心」をモットーに、国産黒毛和牛の最高峰である山形牛を一頭買い!定番の部位もワンランク上の美味しさ。さらに、他ではなかなかお目にかかれない様な「希少部位」にも出合うとこができます◎一頭買いだからできる価格も魅力です。
(ホルモン・内臓系のみ仕入れによって国産和牛になる場合がございます)

  • 【盛り合わせでお得に愉しむ食べ比べ◎】

    同じ山形牛でも部位が違えば、味わいや食感も様々。極上のお肉でそんな部位によって異なる美味しさを楽しみ頂けるのは吟まるならでは。人気の盛り合わせセットなら、お仲間とお得に美味しくお愉しみ頂けます。5種盛り、7種盛りの2つをご用意しております。(写真はイメージです)

  • 【ロースが放つ赤身の上品な美味しさ】

    カルビやサーロイン、イチボなどのジューシーで柔らかな霜降り肉もさることながら、近年人気なのが、脂の乗りは控えめで、肉の旨味をダイレクトにお愉しみ頂ける赤身肉。中でも当店のロース・上ロースは大変好評。山形牛の持つ芳醇で濃厚、繊細にして上品な肉の旨味を是非どうぞ!

こだわり2 個室あり

少人数席がプライベートな時間を演出

質感の異なる石の壁を間接照明が照らし出す神秘的な店内。木の柱や格子・棚などを上手く使い、仕切られた空間を複数設けることで生まれた、個室や半個室などのプライベート感あるお席。少人数利用の際も、2組以上が並ぶことはございません。ご宴会から接待やデートまで人数に合わせ幅広いシーンに対応可能です◎

  • 【2つの少人数個室&半個室】

    当店には2~4名様向けの少人数個室・半個室もございます。扉はございませんが、目隠しやパーテーションを用いてプライベート感を演出。テーブルタイプの他、掘りごたつタイプの半個室もございます。ご友人やご家族とのお食事や、デートなどにも是非どうぞ。

  • 【普段利用にも最適な掘りごたつ席】

    棚などを上手に配置し、さり気なくプライベートな雰囲気を演出したお席。個室や半個室にはない、ゆったりと気構えせずにお過ごし頂ける雰囲気も魅力。お仲間とのお集まりやご宴会にも最適です◎4名様までお席が2卓あり、1組6名様~8名様で2卓をご利用頂けます。

こだわり3 コース

山形牛の美味しさ詰め込みました!!

各種ご宴会の他、デートや記念日、接待など特別な日の利用にも最適な当店のコースはお料理のみで4,000円~◎
定番の部位の他、その日のお薦めや希少部位など山形牛の美味しさをお仲間や大切なゲストとお愉しみ下さい。
お連れ様にもきっとご満足頂けること間違いなし。スタッフ一同自身を持ってお届け致します。

  • 【特典:誕生日に肉ケーキ!!】

    4名様以上のコース利用で、誕生日に方へ特製の肉ケーキをプレゼント致します。お仲間やご家族へのサプライズに是非どうぞ。単品利用の方へな別途1,500円にてご用意可能です◎(ご予約時にお申し付け下さい)

  • 【各種お集まりに最適な飲み放題もご用意】

    ご友人やお仲間とのお集まりに便利な飲み放題もご用意しております。生ビールやワインのほか、サワーやカクテル、梅酒など全30種類以上と充実。幹事様も安心の品揃えです(2時間制 L.O30分前)

こだわり4 一品料理

焼肉店の定番を吟まるらしい逸品で!

当店の一品料理は全て手作り。焼肉店の定番料理も、極上の山形牛に負けない逸品ばかり。お肉の前のスターターとしても、お肉とお肉の間に食べる箸休めにもぴったり。お肉の味を引き立てます◎中でも、店舗で漬ける自家製キムチは店長一押しの一品。辛さ控えめな和風な味わいは吟まるならでは。是非一度ご賞味ください。

  • 【ひと味もふた味も違う贅沢なチャプチェ】

    焼肉店や韓国料理の定番の前菜としてな韓国風春雨「チャプチェ」にも、具材として山形牛を使用。オーダーが入ってから炒めるので、春雨の熱々の歯ごたえある食感をしっかりとお愉しみ頂けます。山形牛の旨味を逃がすことなく吸い込んだチャプチェはワンランク上の味わいです。

  • 【自信あり!!旨味溶け込んだスンドゥブチゲ】

    山形牛や国産牛の牛骨から作った自家製の牛骨スープをベースに作る絶品スンドゥブチゲ。ネギ油に唐辛子の辛さが溶け出した特製ダレで味付けし、アサリや豆腐、ニラやタマネギを加えて煮立たせ、卵を落とせば出来上がり!辛さの中にマイルドなコクと旨味。正に絶品です◎

こだわり5 おもてなし

自慢の山形牛をお愉しみ頂く為に…

良い素材や上質な肉を取り寄せるだけではなく、その美味しさ120%お愉しみ頂くためには、工夫やサービス、努力も欠かせません。
初めてのお客様には、こだわりの山形牛と部位のご説明も致しますのでお気軽にお申し付け下さい。
当店で焼肉のさらなる楽しさを感じて頂ければ幸いです◎

  • 【徹底された品質管理】

    当店で扱われるお肉は全て、個体識別番号が記されたものを使用。自社の肉選びのプロが業者と連携し、肉の状態を見ながら買い付け。毎日届くお肉を、温度管理をしながらショーケースに陳列し、皆様にご安心頂けるようラベルはそのまま。もちろんお客様ご自身で個体情報も調べることも可能です◎

  • 【こだわりの自家製ダレ】

    ご提供前に使う"揉みダレ"はもちろん、焼いたお肉につける"つけダレ"も全て秘伝のレシピを使いお店で手作り。中でも、通常の醤油ベースのタレの他、柚子塩ポン酢やフルーツダレなど、部位によって異なる肉の美味しさを引き出す複数のタレは、吟まるならではの工夫とサービスです◎

吟まる
  • TEL050-5787-1040