料理長 伊藤智之

伊藤智之

料理長からの一言

『方舟』の食材は 越前・越中・越後・加賀・能登・若狭より直送 ~ 北陸の土地と人々が育んだ旬の肴と旬の酒 ~直接会って話して繋がって、この時この味この空間今宵の宴席が心温まるひと時になりますように。
【徹底したトレーサビリティ】新潟・富山・石川・福井の北越4県に地域密着し、生産者の顔が見える最上の食材をお届け致します

  • 食材は天然・直送にこだわり、美味しさはもちろん安全・安心な国内産の食材を使用。
    生産者履歴(トレーサビリティ)を徹底しています。

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