こだわり1 サーロインステーキ

A5いわて牛

澄んだ空気と美しい水。大自然と肉牛産地としての伝統に育まれ、いわて牛は生まれます。
日本最高のブランドを支えるのは、まず子牛から肥育まで一貫した生産体制。
そして一頭一頭を慈しむ、畜産農家のきめ細やかな愛情。
大自然を父として、おもいやりを母として、芸術品とも言われる美味しさが育てられます

  • 表参道、青山での歓送迎会、特別な接待や記念日まで、人気の半個室がある青山 鉄板焼藤丸で是非お楽しみください♪大好評のランチは、完全予約制で、落ち着きのあるゆったりとしたお食事をお楽しみ頂けます☆

    まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ☆
    TEL 03-3499-6700

  • 最高の日に最高のコース。さなオードブルから、フォアグラのソテー、お好きな海鮮料理、シャトーブリアンと高級食材のオンパレード。2人の記念日には是非、選んで頂きたいのが『最高の日に最高のコース』2人で別々のチョイスで思いっきり贅沢して新しい記念日にもどうぞ。

こだわり2 鉄板焼きパフォーマンス

目の前で仕上げるLIVE感を楽しむ♪

当店は、黒毛和牛の中でも最高級ランクの「いわて牛A5ランク」のみを使用しております。黒毛和牛の中でも特に柔らかく、芳醇な脂の旨み溢れるサーロイン・ほどける様な味わいのヒレ・至高の肉シャートブリアンなどなど、こだわりと責任を持って仕入れ、最高の料理に仕上げております。是非ご賞味下さい。

  • 特にこだわっているのが『肉』。黒毛和牛の中でも、最高級ランクのA5のみを使用しております。
    銘柄牛の『いわて牛』を目利きにより厳選し肉本来の旨みを凝縮させたものを
    お好みの1番美味しいと感じていただけるタイミングでご提供させて頂いております。

  • 市場より直送される厳選魚介の数々も、一切の妥協は致しません。鮑、伊勢海老、オマール海老を常時取り揃えております。他にも北海道産大粒の帆立や旬の鮮魚をご用意しております。 鮮度抜群の魚介の旨みをお楽しみ頂けます。活オマール海老の鉄板焼は、一度食べたらやみつきです。

こだわり3 オマール海老

【絶品】活 オマール海老の鉄板焼

市場より直送される厳選魚介の数々も、一切の妥協は致しません。鮑、伊勢海老、オマール海老を常時取り揃えております。他にも北海道産大粒の帆立や旬の鮮魚をご用意しております。 鮮度抜群の魚介の旨みをお楽しみ頂けます。活オマール海老の鉄板焼は、一度食べたらやみつきです。

  • 三陸産 活鮑の鉄板焼。肉厚の鮑を鉄板で焼き上げ、しっとりと柔らかな食感に仕上げた一品です。市場より直送される厳選魚介の数々も、一切の妥協は致しません。他にも北海道産大粒の帆立や旬の鮮魚をご用意しております。一度食べたらやみつきです。

  • 市場より直送される厳選魚介の数々も、一切の妥協は致しません。鮑、伊勢海老、オマール海老を常時取り揃えております。他にも北海道産大粒の帆立や旬の鮮魚をご用意しております。 鮮度抜群の魚介の旨みをお楽しみ頂けます。活オマール海老の鉄板焼は、一度食べたらやみつきです。

こだわり4 記念日におすすめ

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記念日を飾るデザートのメッセージプレート。       あなたの思いに合わせたメッセージでご用意致します。   お気軽にスタッフにお申し付け下さい。

こだわり5 ワインにこだわる

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フランスを中心に料理に合わせた各国の厳選ワインを取り揃えております。                       メニューにはないソムリエの秘蔵ワインも多数。      また記念日に合わせたヴィンテージワインをご用意致しますので当店ソムリエにお気軽にご相談下さい。

藤丸