鯛の骨からとった芳醇な出汁で炊き上げる鯛飯の風味は別格です
旬の食材を豊富に使用し日本の四季を感じられる料理の数々に舌鼓

◆┤　一品料理　├◆

青菜と油揚げの煮びたし

昔懐かしい味わいの、揚げと青菜の温かいお浸し。

	1,760円

天然真鯛のかぶと塩焼き

淡路産、明石産、佐島産のいずれかの天然真鯛の甲を塩焼きで提供致します。
焼けた鯛の脂と天然塩が織り成すハーモニーをお楽しみください。

	5,500円～6,600円

天然真鯛の酒蒸し

天然真鯛を日本酒、天然塩、白板昆布で蒸し上げた一品になります。
自家製ポン酢でお召し上がり下さい。

	5,500円～6,600円

鯛かぶと煮

天然真鯛をたまり醤油でじっくりと煮込みました。優しい味わいでお酒やご飯がすすむ一皿です。

	5,500円～6,600円

鰊茄子

寒干しニシンを柔らかく炊き上げて提供いたします。

	1,760円

自家製唐墨

今年もバランスの良い唐墨ができ上がりました。神奈川県産・長崎県産のボラの卵を1か月かけて仕上げた一品！贈答品にもぜひ。

	時価

関鯵お造り又は叩き

大分県豊後水道より、空輸で到着致します。
鮮度抜群、ねっとりした歯ごたえが癖になる逸品。
平造りでも良し、薬味をふんだんに入れて叩きでも美味。

	4,180円

活け鱧から揚げ又はフライ

活き鱧を天ぷら、から揚げ、フライなどで提供いたします。

	1,980円～

真鯛薄造り

淡路島産の天然真鯛が入荷いたしております。そのままお造りでも良し、松皮作り、焼き霜作りなど色々な食べ方ができます。

	時価

本鮪お造り

天然本鮪の味と香りは格別な美味しさです。舌の上でとろける本鮪をご賞味あれ。

	時価

活け鱧柳川鍋

鱧と牛蒡の柳川鍋になります。滋味深い味に感動の一品

	2,310円

赤貝お造り

赤貝や平貝、真つぶ貝など、季節の貝類をご用意いたしております。

	2,310円

甘鯛若狭焼き

福井産の甘鯛を自家製の酒塩で焼き上げた一品です。ふんわりした食感と風味が抜群です。

	時価

温野菜せいろ蒸し

	1,848円

揚げ出し茄子

油で揚げた丸茄子を、出汁醤油で炊き、薬味を乗せて提供いたします。滋味深い一品。

	1,760円

自家製米沢牛コロッケ

牛肉、玉ねぎ、ジャガ芋のシンプルなコロッケです。ほんのり甘みがあり、とても懐かしい味に仕上げた人気商品の一つ。

	2,000円

炙り干し子

	3,696円

天然鮎塩焼き

日本各地の鮎を仕入れ、シンプルに塩焼きで提供いたします。

時価	3,080円

鶏味噌茄子田楽

油で炒めた地鶏を田楽味噌と練り合わせて、揚げた絹皮茄子にかけてご提供。

	1,980円

潮椀

天然真鯛の潮椀になります。塩と酒だけのシンプルな味付けです。

	3,080円

米沢牛肉豆腐

コクのある極上A‐5ランクの米沢牛スライスで、豆腐や白菜、ねぎ、椎茸などを煮込みます。お酒のお共に最適の一品。

	3,300円

寒鰤塩山椒焼き又は照り焼き

日本海で捕れた寒鰤を、塩焼き又は照り焼きで提供いたします。
冬の鰤の旨味は抜群です！！

	2,860円

このこ・このわた

岡山県産の物を使用。

	4,042円～

三升漬け

米糀、青南蛮、醤油を半年かけて熟成させ、お味噌のようなねっとりした食感の珍味に仕立てました。辛くて旨みのある酒のお共。

	1,320円

黒胡麻鯛茶漬け・香の物

鯛の刺身が約8枚のった贅沢な一品。お茶は掛けずにそのまま醤油に付けて食べるも良し、しっかり混ぜてほうじ茶をかけて食べるのもまた絶品です。お好みの食べ方でお召し上がりください。

	4,950円～6,050円

鮭はらすご飯・赤出汁・香の物

	1,848円

鯛飯

一名様分の茶椀盛りです。天然真鯛を香ばしく焼き上げ、醤油味の炊き込みご飯に盛り付けてご提供いたします。
(写真はイメージです。)

1名様	1,760円

鯛釜飯

鯛の骨からじっくりとった出汁の旨味をたっぷり吸い込んだ釜飯です。鯛の塩焼きをのせてご提供いたしますので、身をほぐしてお召し上がりください。鯛の風味が口の中にふわっと広がる自慢の一品です。

2名様より	4,752円～

釜飯

松茸・蟹・小柱・牡蠣など
焚き上がりまで40～50分ほどお時間が掛かります。あらかじめご了承ください。

	時価

鯛煮麺

鯛の中骨を焼いて鰹出汁でスープを取り、そのお出汁で煮麺の汁にしております。
香ばしい鯛の風味が利いた一品です。

	2,079円

焼きおにぎり・赤出汁・香の物

	1,804円

極細絹巻素麺

（温/冷）

各	1,732円

◆┤　甘味　├◆

黒無花果

静岡県産の黒無花果。
皮ごと食べられるのが珍しい一品。

	1,980円

葛切り、蕨餅、白玉ぜんざい

	1,760円

ラ・フランス、黒無花果、柿など各種

	時価

上記の他、アラカルトメニュー多数ございます。
お気軽にお申し付けください。

たい家のサービス一覧

たい家

TEL050-5485-7890
空席確認・予約する

ページ上部へ戻る