割烹 千代田

千代田の手前味噌１
「十月桜」

「十月桜」は、10月下旬～翌年1月上旬ごろに咲く桜です。
つぼみ3分の1が10月に咲き、残りは春に咲く「二度咲きの桜」として知られています。
秋、春ともに葉桜状態で咲くことが多く、秋の花びらは春の花びらより小さめです。系統はマメザクラとエドヒガンをかけた交雑種。
「雪の中で咲く桜」それこそが自慢のミソです。

千代田の手前味噌２
「季節のお料理」

もう一つの千代田のミソはやっぱりお料理！
通常のコース以外にも、お客様のご要望に合せたお料理をお創り致します。
お好みのお料理が創れてこその和食料理屋ですので、天ぷら、御刺身、時にはお鍋で、旬の食材を活かし、確かな技術で調理致します。