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• 【吟コース】当店自慢の燻し料理を存分にご堪能いただけます！

• 【スモークがスパイスに】素材の旨みを逃さずスモークしたあとは炭火で一気に焼き上げ。外はパリッと、中はふんわりジューシーに仕上がります！

• 【炭火で豪快に！】焼くうちに余分な脂分が炭火に落ちて燻煙となり、燻製に更なる香りがプラスされます。

• 【常温燻製装置ならでは】当店の看板料理を作るスモーク装置は、常温で加工できる優れもの。

• 【燻し肉3種盛り】誰もが納得できる、自慢の逸品です！

• 【燻し牛ハラミのステーキ】ガッツリ肉と渋い香薫がクセになる！ちょっぴりオトナのメニューです。

• 【かぐわしい燻香】備長炭を使った焼き台で更に燻香をプラス。

• 【よだれ鶏いぶしぎん風】辛党さんいらっしゃ～い！タレまで旨い絶品料理♪

• 【1日30杯限定！】ザ・プレミアムモルツ　マスターズドリーム

• 【鮮度が命！馬刺し三点盛り】霜降り・赤身・馬肉のたたきの食べ比べ！新鮮な馬刺しは口どけが良くほんのり甘味を感じます。

• 【本日のカルパッチョ】旬の魚はもとより、その日の気分・やる気で魚が決定！裏メニュー的な珍魚が味わえるかも♪

• 【魚沼産　しいたけ炙り】肉厚でジューシー！新潟県は魚沼産のしいたけです。シンプルだからこそ素材の持ち味で勝負！

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• 当店のスタンダード『夏の吟コース』はクーポン利用で割引に。

• 『いぶしぎんの接待コース』は、大切なお客様との会食にもご利用いただけます。

• 大ぶりの『燻し縞ほっけ』は、皆さんでシェアして食べられます。

• 手間を惜します丁寧に焼き上げます『鯖の燻し焼き』。

• 新鮮な鯖は文化干しにしてから燻製機に入れます。

• 桜のチップは香りが強いので、肉や青魚によく合います。

• 『燻製玉子』は殻ごと燻製しているので、皮をむいてマヨネーズでどうぞ。

• 『燻製玉子のポテトさらだ』は、バゲットに玉子とクリーミーなポテトをのせて召し上がってください。

• 『くうかいさん〈空・海・山〉自然の恵みサラダ』の隠し味は、自家製ベーコン。

• 『いぶりがっことスモークチーズ盛り』は、冷酒にもワインにも最適なおつまみ。

• 香り豊かな『日向鶏のスモーク唐揚げ』。

• 1日5食限定の『売り切れ御免の肉豆富』は牛スジ肉が美味。

• 『フライドポテト味噌バター』は揚げたてに田舎味噌とバターを絡めた逸品。

• 『高菜とガーリックの鉄鍋焼きめし』は、鍋に付いたおこげも美味。

• スモークチーズを加えた『チーズリゾット』。アクセントになっているのは、いぶりがっこです。

• 『バニラinくずもち』は、トロプルの新食感。

• 記念日や誕生会とご予約いただけますと『デザートプレート』をサービス！

• 千葉で人気の日本酒『不動』や『香神』などもあります。

• 香りの良い『知多』は、ハイボールがピッタリ。

• 飲み放題のメニューも豊富です。

• 通常の飲み放題にプラス料金で、日本酒や焼酎の幅がぐーんと増えます。

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