- お店の情報を
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旬のお野菜を厳選 |
アボカドと豆腐の和カモレサラダ |
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若姫牛びふてきガーリックソース |
豊熟もち豚の塩WASABI酢テーキ |
若姫牛のシシカバブ |
- ■■ 野菜で元気 季節で変わるベジメニュー。 ■■
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- 旬のおやさいのバーニャカウダ
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美味しい野菜をもっとおいしくするソース
スペイン産のアンチョビを独自の製法で
苦味やえぐみの出る余分な部分を取り除き、
アーモンド・練り胡麻を隠し味に加え、
チェダーチーズを効かせたクリーミーで深みとコクのあるソースです。 -
- 714円
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- 茄子とモッツァレラチーズのミートグラタン
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100％水牛のミルクだけで作った
イタリア産モッツァレラチーズをたっぷりかけました。 -
- 504円
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- 蓮根チヂミ
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チヂミなのにもっちりシャキシャキ！？
レンコンは粗めにカットすることでシャキシャキとした食感を残し、
もっちり感は粉に特別な工夫をしています。 -
- 504円
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- オリエンタルな焼き茄子サラダ
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さっと油通しをすることで甘みを増したナスに
ザーサイとパクチーで作った自家製アジアンドレッシングを
合わせることで素材の味を引き立たせています。 -
- 504円
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- まるごとブロッコリーのアンチョビソテー
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生のアンチョビから作った特製ソースが
ブロッコリーの花の部分にしっかりとしみ込んでいます。
茎まで食べることはなかなかないと思いますが、
ホクホクでアスパラのような甘みと食感がありますので、
是非、試してみてください。 -
- 504円
- ■■ 美容食サラダ ■■
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- 5種ハーブのスウィートアジアンサラダ
EXTRAコールドドレッシング -
バジル・ルッコラ・ミント・パクチー・クレソン、
香草好きにはたまらないサラダを特製コールドドレッシングでどうぞ！
土間土間では、キンキンに冷やしたドレッシングを
EXTRAコールドドレッシングと呼んでいます。
お客様の前でドレッシングをシェイクしてお作りしています。
冷たいアジアンドレッシングとハーブがマッチした爽やかなサラダです。 -
- 609円
- 5種ハーブのスウィートアジアンサラダ
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- レンコンとごぼうのきんぴらサラダ
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シャキシャキと食感のある甘辛いキンピラをのせた、
ありそうでなかったNEWサラダ。
食物繊維がたっぷりとれます。 -
- 609円
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- アボカドと豆腐の和カモレサラダ
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お客様の前でお作りします。
お客様の目の前でおまぜします！
お召し上がりになる直前にお作りすることで、
野菜から必要以上に水分が出ず、シャキシャキとした食感や、
それぞれの素材本来の味をお届けします。
ワカモレ：アボカドのディップ
ワカモレを土間風に新鮮野菜と和えました。
隠し味は愛情！？ -
- 609円
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- カブと大根の明太サラダ
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特別な方法でシャキシャキにスライスした大根に
たっぷりと明太子を和え、サラダなのにおつまみにもなるモダンなサラダ。 -
- 452円
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- 生ハムとルッコラのシーザーサラダ
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新鮮なルッコラと生ハムをたっぷり入れた
本格派シーザーサラダです。 -
- 609円
- ■■ 定番料理が、おいしい。 ■■
- ALL294円 つまみやすく、価格やすく。
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- 赤鬼やっこ
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後引く辛さと豆腐の甘みがみごとにマッチ！
韓国風のピリ辛やっこ。 -
- 294円
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- 白鬼やっこ
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オクラ・納豆・長いものネバネバスタミナ食材を
たっぷりのせた豆腐です。特製ダシで。 -
- 294円
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- 枝豆
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- 294円
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- 辛党のたたき大根キュウリ
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- 294円
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- 豚わさ
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- 294円
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- たこわさ
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- 294円
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- 自家製和風ピクルス
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- 294円
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- 胡瓜一本漬け
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- 294円
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- 長ナスの一本漬け
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- 294円
- ALL399円 オリジナルのおつまみ。
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- たたき白菜キムチユッケ風
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- 399円
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- どんぐり
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- 399円
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- 夢ごこちクリームチーズ
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- 399円
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- トマトとチーズのブルスケッタ
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- 399円
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- アボカドとトマトのカプレーゼ
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- 399円
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- ゴルゴンゾーラのポテトサラダ
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- 399円
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- 和ハーブの生春巻き
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日本のハーブ、大葉やミョウガやショウガを生春巻きで巻きました。
特製ひしほ味噌ソースも◎ -
- 399円
- ALL504円 みんなで食べられる逸品つまみ。
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- マグロとアボカドのユッケ
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- 504円
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- タコパッチョ
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- 504円
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- 漬物盛合せ
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- 504円
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- ローストビーフ
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- 504円
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- 鶏モツ煮込み
- あのB級グルメを土間風に再現。
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- 504円
- ■■ 思わず目移り ■■
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あなたはどっち！？
ステーキ対決『牛vs豚』 -
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- 豊熟もち豚の塩WASABIステーキ
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成長段階に合わせて豊熟に実った小麦、大豆、植物脂、
キャノーラミネラル、ビタミン、ホワイトコーンなどを
バランス良く与え、大事に育てられた『豊熟もち豚』は、
やわらかく、もちもちとした肉ごたえと甘みが特徴です。
豚特有の臭みがないので、素材の旨みをしっかりと感じることができます。
手づくりの“食べるワサビ”でさっぱりとお召し上がりください。 -
- 714円
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- 若姫牛のびふてきガーリックソース
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厳選されたコーン、小麦、大豆など、自然の穀物だけで大事に育てた牛肉です。
中でも、柔肌できめ細かい霜降りの多い、若いメス牛だけを使用しているので、
噛んだ時に溢れ出す肉汁と柔らかな食感が自慢の一品です。 -
- 1,029円
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- 鮪のカマ焼き
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- 609円
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- イカの一夜干し
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- 504円
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- ししゃもの炙り
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- 399円
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- 炙り明太クリームチーズ
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- 399円
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- ほっけの炙り
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- 609円
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- 炙りしめ鯖
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- 819円
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- エイヒレの炙り
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- 399円
- ■■ 串焼 ■■
- ■■ 秘伝の味と丁寧な焼き。 ■■
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秘伝のたれ
100％国産丸大豆醤油をベースに、酒・砂糖を独自の割合で配合しました。
砂糖には三温糖を使用し、コクと独特な風味を出すことで肉の旨味を引き立てています。
塩
肉の旨味を最大級に引き出すために、
添加物は一切加えずミネラルが豊富な博多産の天然塩を使用しております。 -
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- すなぎも・とりかわ・ぼんじり
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- 各
- 189円
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- 豚しそ巻き・アボカド生ハム串・鶏モモの大串
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- 各
- 242円
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- 串焼き8本盛り
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- 1,869円
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- 鶏串盛合せ
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- 767円
- ■■ BBQ串 ■■
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- とろけるチーズの豚ピー巻き、BBQベジ串、ホルモン串
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- 各
- 242円
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- ピーマンの肉詰めグリル、若姫牛のシシカバブ
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- 各
- 399円
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- 豊熟もち豚の大串
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- 347円
※一部、お取り扱いがない場合がございます。
※価格表記詳細が無いものについては、オフィシャルページをご覧下さい。
http://www.doma-doma.com/
