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渋谷の蕎麦屋といえば、『信州屋』! 新商品は、蕎麦屋の作ったラタトゥーユ『冷やしトマト煮込み蕎麦』
信州屋のこだわり！
1.そば
毎日長野からそば粉を運び、2時間毎に店内で打った自家製麺！
打ち立てだから、風味とコシが違います。
2.出汁
姫路の鰹節業者に、天日干しの鰹節を特注で調合してもらい、店内で煮出しているから、香りが違います。
3.天ぷら
新鮮な食材を、ごま油調合油で揚げているから、サクサクとした
食感が違います。
4.その他
七味は『八幡屋礒五郎』、器は佐賀の『有田焼』です！
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そば処 信州屋 渋谷店のおすすめ
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明治18年創業蕎麦粉専門店(長野県) |
日本三代七味で最もそばと相性の良い |
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かえしで使用するみりんは |
出汁は活きの良い鰹だけ鰹節にする |
そば処 信州屋 渋谷店 基本情報
| 店名 | そば処 信州屋 渋谷店 |
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| 住所 | 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-4 | |
| アクセス | ＪＲ渋谷駅 西口 徒歩3分 | |
| TEL |
03-3461-9066
※お問い合わせの際はぐるなびを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | -- | |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 | |
| メールアドレス | -- | |
| ホームページ | -- |
| 平均予算 |
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| クレジットカード | -- |
| 総席数 | 30席 | 宴会最大人数 | -- |
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| 駐車場 | -- | ||
| 設備・サービス | 携帯の電波が入る(ソフトバンク、NTT ドコモ、au) |
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