「鮭といくらのハラコ釜飯」
絶対的相性が人気No.1!
コシヒカリと法蓮草を食べて育った鶏の出汁巻き玉子です。

村上名産　鮭の酒浸し

新潟県村上市の名産。
珍味。

	980円

◆◆◆　　釜飯　　◆◆◆
全ての釜飯にの南魚沼コシヒカリを使用しております。

※2名様～　承ります。
※炊き上がるまでに40分程お時間頂戴しています。

＜＜　季節の釜飯　＞＞

季節の釜飯

※2人前～承ります。

旬の食材とコシヒカリで炊きあげました。

１人前	840円～

＜＜　定番の釜飯　＞＞

銀シャリ

※2人前～承ります

一番お米の味をわかっていただけます。
おかずなくても充分おいしい銀シャリ。

村上塩引き鮭、ヒカリ玉子、南蛮味噌をトッピングすると
尚おいしい。

１人前	680円

新潟越の鶏とゴボウの釜飯

※2人前～承ります

越の鶏とゴボウを一緒に炊き合わせました。
定番ですが飽きのこないスタンダードな釜飯です。

１人前	1,000円

鮭といくらのハラコ釜飯

※2人前～承ります

塩引き鮭の出汁ご飯に鮭とイクラの絶対的な組み合せが
なせる味わい。

１人前	1,200円

◆◆◆　　鮮魚のお造り　　◆◆◆

本日のお造り盛り合わせ

目利きの職人が選んだ鮮魚を厳選して盛り合わせにしております。

1人前～	1,280円

◆◆◆　　魚沼健康豚　　◆◆◆
魚沼郡津南町の豪雪地帯で飼育されている3種の豚の長所を掛け合わされた三元豚。
新潟県の衛生基準「ｸﾘｰﾝポーク生産農場」の認定を受けた、涌井さんが大切に育てています。
豚を早く太らせる為の油脂添加を行わず植物性原料100％の餌でじっくり飼育することで、
豚特有の臭みがほとんどない肉質に仕上がります。

魚沼三元豚　タレカツ

	680円

◆◆◆　　魚沼の新潟養鶏農家　小田島さん卵　　◆◆◆

とっとこ村の魚沼ヒカリ玉子のだしまき玉子

熱々ふわふわ。
魚沼コシヒカリを食べて育ったグルメ鶏から生まれた
日本一贅沢なグルメ玉子です。

	980円

◆◆◆　　新潟干物　　◆◆◆

にしん三五八漬け

塩３糀５むし米８の割合で混ぜ合わせて漬けています

	830円

新潟直送シマホッケ

でかいです。

	1,280円

◆◆◆　　サラダ　　◆◆◆

豆腐と水菜のサラダかんずり胡麻ドレッシング

有機栽培水菜葱を絹豆腐に乗せた豆腐サラダ。
胡麻ドレッシングが水菜と豆腐にマッチした、おいしいサラダができました。

	770円

魚沼三元豚の豚味噌温玉サラダ

サラダ１番おすすめ

	930円

有機野菜と佐渡地海苔サラダ　魚沼塩麹ドレッシング

	880円

◆◆◆　　新潟郷土料理・一品　　◆◆◆

珍味村上名産　鮭の酒浸し

	980円

寒干し大根のからし巻き

	780円

クリームチーズの越後味噌漬け

おかわり続出

	600円

栃尾油揚げ

・ねぎ味噌焼き
・納豆はさみ焼き
・醤油麹そぼろ焼き

よりお選び下さい。

	580円

越乃鶏の柔らか唐揚げ

越乃鶏のもも肉を柔らかくジューシーに揚げました。

	920円

魚沼の恵みコロッケ

	660円

佐渡産　生漬けいか塩辛

	650円

季節の果物を使ったデザート

とっとこ村自然卵で作った　なめらかプリン

なめらかとろけます

	470円

新潟笹団子

	360円

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