こだわり1 個室あり

人気の掘りごたつ式お座敷個室！

足が下ろせる、当店人気の掘りごたつ式お座敷個室は、4名様～、ご予約承っております。ご宴会最大30名様。

お部屋備え付けの揚げ場にて職人がお客様の目の前でお揚げする「揚げ方付き」にもできます。(1日1組限定、要予約。別途、揚げ方サービス料として、お会計金額の10％頂戴いたします)
当店のテーブル席は、全て半個室形式となっております。こちらのお席は2名様～14名様までご予約承っております。

こだわり2 新鮮食材

天ぷらダネは鮮度が命

昔から「素材7分腕3分」と言われるように、素材の魅力を衣で閉じ込めて楽しむのが天ぷらという料理の本質です。そのため、素材の鮮度には徹底的にこだわっています。活〆にこだわって仕入れる鮮魚と新鮮な野菜は、年間200種類以上の天ぷらダネの中から、季節に合わせて選び抜いています。

旬の食材をハゲ天ならではの天ぷらで

厳選された旬の食材を用意しております。スタンダードからオリジナル変わり揚げまで、ハゲ天ならではの天ぷらをお楽しみください。

昭和3年　九段下に「たから」開業

昭和3年。千代田区九段下で初代店主「渡辺徳之治」開店した「たから」がハゲ天のルーツです。その評判から、銀座への出店の声が掛かり、ほどなく現在の本店の場所に移転することとなり、贔屓のお客様も多数銀座に通っていただきました。現在の店主は徳之治から数えて三代目となります。

初代店主、徳之治は少々頭髪が薄く、「たから」という屋号にも関わらず、お客様からは「ハゲの天ぷら屋、ハゲ天」と呼ばれていました。銀座に進出するときに思いきってこの「ハゲ天」を屋号にしました。
徳之治は一生懸命な性格で、少しでも揚げたてを召し上がっていただきたいと、お客様のお席まで上げ道具一式を運んで調理したこともありました。そのもてなしの心は、今もハゲ天に息づいています。