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• イベリコ豚のグリル　栗の赤ワイン煮添え

• ホタテ貝柱のソテー　春菊のソースで

• ピッツァ　マルゲリータビアンカ

• 自家製ソーセージと大山鶏・ベーコン・豆の煮込み

• イベリコ豚のグリル

• 自家製鶏ハム

• ボーグル・ヴィンヤーズ　ピノ・ノワール

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• ラム肩ロースのポルチーニソース

• フレッシュトマトとバジルのニョッキ

• 下仁田ねぎのゼリー寄せとアワビのサバイオーネソース

• フォアグラのクレームブリュレ

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• カステルフェデール　モスカート・ジャッロ　”サンド・マイヤー”

• カステルフェデール　シャルドネ　”ヴィッラ・カルナイド”

• カステルフェデール　ラグレイン　”リーダー”

• カステルフェデール　ピノ・ネロ　”グレナー”

• ボデガス　アルスピデ　アルダレス　テンプラニーリョ

• トーレス　イベリコス　クリアンサ　テンプラニーリョ

• ウーバス　トロンテス

• サウルス　シャルドネ

• サウルス　エクストラブリュット

• 信州野菜のバーニャカウダ

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• ボワ・モワセ　ル・ヴァン・ノヴェル

• カトリーヌ・ブルトン　ムスティヤン　ペティアン

• モンジレ　ソービニョン・ブラン

• カザル・ヴィエイユ　グラン・リゼルバ　シャルドネ

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• 前菜盛り合わせ

• 帆立、スモークサーモン、アボカドのタルタル〜菜園仕立て〜

• フォアグラのソテー〜マルサラソーストリュフ風味〜

• インゲンとベーコンのジェノバ風スパゲティ

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