こだわり1 産地直送野菜

産地直送オーガニック野菜

産地直送のオーガニック野菜／季節の旬にあわせいろんな野菜の味を楽しんでいただけるよう料理を考えて提供しています

【農園】行ってきました、南信州の野菜との出会い。
生活菜園の塩沢さんにお世話になり農園を幾つも案内してもらい、お店も紹介していただきありがとうございました。
【研修】野菜の説明をしてくださった桜農園のミサワさん。ありがとうございました。

こだわり2 窯焼き

石窯焼き

【羊肉のポルペッティーニ】　トマトソースと焼いたチーズとの相性はとっても美味しい

【ラザニア】野菜と粗挽きのヒキ肉をたっぷり！
何度も食べたくなる癖になる一品
生地は厳選した粉に微妙に違う日々の配合。時間と愛情を込めて仕込んだ自家製トマトソース。高温の石窯
で焼きあげる自慢のピッツァを是非

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こだわり3 肉料理

肉料理

その日に仕入した肉の塊を丁寧に時間をかけ下処理し、シェフが美味しく料理にする。ワインとの相性は抜群！

【イベリコ豚のグリル・栗の赤ワイン煮添え】どんぐりなどを餌にするイベリコ豚をじっくりグリル。栗と軽く煮詰めた赤ワインソースで
【牛ほほ肉の赤ワイン煮込み】　ゆっくりと時間をかけて煮込む牛ほほ肉。ナイフが不要なくらいの柔らかさ

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こだわり4 ディナーコース

特別な日に…[アニバーサリーコース]

お誕生日、結婚記念日など特別な日に最適なコースをご用意。乾杯のスパークリングワイン付き。
お早目のご予約で個室をご用意いたします（先着順。３名様まで）

【貸切】最大50名程度まで承れます。マイクなどの貸出もOK
【飲み放題】種類の豊富なドリンクをご用意。
・ソフトドリンク・ワイン（赤・白）・ビール・ウィスキーなど

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こだわり5 落ち着いた雰囲気

ご接待、お食事会にどうぞ♪

少人数での、食事会、接待や貸切のパーティなど様々対応可能です。木を感じられる落ち着いた雰囲気で絶品イタリアンをお楽しみください。

【個室】プライベートな半個室もご用意。特別な一日に。週末のご予約はお早目に
【ハイテーブル席】最近若者たちの流行りのスタイル。気軽な仲間達などとの食事や飲み会に最適。デートとしてもOK

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