赤坂 若どり

• ☆☆ 夏の塩麹 すき焼き ☆☆
• 自家製塩麹を使った、白い割り下で食べる「塩麹すき焼き」
  最初の一口は温玉につけずそのままで！素材の美味しさを感じられますよ。

• 塩麹すき焼き

  じっくり寝かせた自家製塩麹と
  特製の白い割り下で頂く夏の鶏すき焼き。
  そのままでも、温泉玉子や柚子胡椒をつけても美味。
  
  ※二人前より承ります

  一人前

  1,995円

• ▼ 自家製塩麹の逸品 ▼

• 自家製 塩麹

  若どりの塩麹は、日本酒とみりんを煮きり
  米麹にその煮きり汁と塩をいれて熟成させます。
  ゆっくりふつふつ、大切に発酵させた塩麹。
  素材の美味しさをしっかりと引き出してくれます。

  　

• せせり鉄板焼き 白焼き

  せせりとたっぷり葱を塩麹タレで焼き上げました。
  鉄板でじゅうじゅうと。
  
  ピリ辛の「赤焼き」もございます。

  1,050円

• アボカドとトマトの塩麹和え

  アボカドのコクと、トマトの酸味が
  塩麹のコクの甘みとぴったり！

  682円

• 塩麹漬けの薩摩赤どりグリル

  麹の酵素によって柔らかく、旨みが増した赤どり。
  塩麹の風味をシンプルに味わえます。

  1,260円

• 薩摩赤どりとズッキーニ 塩麹炒め

  ズッキーニの歯ごたえと塩麹のうまコクダレが
  赤どりと絡まる炒めもの。

  892円

• 海老とアボカドのサラダ 自家製塩麹ドレッシング

  シャキシャキ水菜にアボカドのコク。
  爽やかな塩麹ドレッシングがこの季節にぴったり。

  997円

• ◆◆ お席のご案内 ◆◆

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  TBSを一望できます！
  当店唯一ほぼ個室のお席です(4名様)

   

  お席代

  315円

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  半個室最大９名様テーブル席

   

  お席代

  315円

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  半個室最大8名様！！！

   

  お席代

  315円

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  半個室最大4名様
  夜景も頂き！！！

   

  お席代

  315円

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  カウンター

  入ってすぐ見えるメインのカウンター席です。
  気さくなスタッフと話をしても◎
  周りを気にせずお二人でも◎
  もちろんお鍋も召し上がれます！

  お席代

  315円

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  最大１６名様（人数要相談）
  テーブル席

   

  お席代

  315円

※お席代として300円(315円)頂いております。