鳥ばか一代コース
接待・会食など、大切な人のおもてなしの席にお勧めのコースを各種ご用意しております。 特選比内地鶏&東京軍鶏をお楽しみ頂けるコースもご用意しております。 鶏の持つ『本当の魅力』をコースでもご堪能下さい。
前菜から〆まで、鳥ばかのこだわりがつまったお料理をご提供致します。 鶏を愛するスタッフが、鶏の持つ魅力を余す所無く引き出し、皆様が鶏に抱いていたイメージを必ず裏切ってみせます。
〆には【鶏そぼろ飯】 一杯目はそのまま。二杯目は出汁をかけて。
“焼き”にこだわります
上質な馬目樫の紀州備長炭を使い、組み方にこだわり、極めて近火の強火で一本一本ジューシーに焼き上げます。 大ぶりな身で打つ串は『目で見て衝撃、食して感動』。定番から希少部位まで、種類豊富にご用意しております。
鶏を愛するスタッフが、鶏の持つ魅力を余す所無く引き出し、皆様が鶏に抱いていたイメージを必ず裏切ってみせます。
定番から希少部位まで、こだわりの焼鶏を是非! 東京軍鶏等のブランド鶏や週替りの地鶏もご用意しております。
銀座徒歩2分の古民家風 個室あり
古民家風の店内は3フロアに分かれ、落ち着いた『和』の雰囲気でお客様をお出迎え致します。 季節の花々が店内に彩を添えます。毎年3月中旬~4月中旬は、本物の桜を各フロアに配置致します。 1階は半個室、2階はテーブル席、3階は人数に合わせたお部屋をご用意しております。
1階 半個室 ~4名様 少人数でのご宴会に最適な空間。
2階
鮮度抜群!鳥ばかが厳選する極上鶏
全国の厳選した鳥の中から鮮度と味の濃さを見極め、千葉農場の赤鶏を選び、更に、週替わりの地鶏or軍鶏のご用意があります。 当店自慢の串焼きでお楽しみ頂けます。
地鶏の味わいを是非お楽しみ下さい。
様々な鶏をご用意しております。主に串焼きでご提供致します。
番頭厳選の酒
鳥に始まり鳥に終わる。その間に美味しい日本酒も、皆様に至福の時をお過ごしいただく為に、こだわりの酒を種類豊富にご用意しております。 店長自らが厳選した地酒、焼酎をはじめ、ビール、酎ハイ、果実酒など、ご用意しております。
番頭こだわりの地酒&焼酎。 日本酒は別黒板にて季節のお奨めもご用意しております。
鳥ばか一代
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