- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
こだわり5 白湯鍋
開店以来からの【鶏ガラ炊き鍋】
【鶏ガラ炊き鍋】はその名の通り、鶏ガラから丹念に作られたスープより生まれます、このスープを毎年毎年、愚直に手を加え、いつのまにか20年間を重ねたのが今の味です。どこにも負けない濃厚さと後を引くほどのコラーゲン感です。
もち豚のバラ肉と野菜の旨味を加えるキャベツとレタスがヘルシーに味を整えます。
-
鶏ガラ炊き鍋の【スープ】を受け継いだ餃子鍋です。
スープにしっかり絡むようにに【自家製の餃子】にこだわりました。
お野菜とキノコと一緒にお召し上がりください。 -
【日本酒】と【鍋】に合うように、
純米酒・純米吟醸ご用意しております。
熱燗でより一層楽しめます。
恵比寿 でですけ のサービス一覧
- 恵比寿 でですけ
-
- TEL050-5485-0480
- 空席確認・予約する