- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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- ◆ 個室情報 ◆
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- ２４名様個室
（４名ｘ１室、８名様ｘ１室） -
- ２４名様個室
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- ２０名様個室⇒掘り炬燵席
（８名様ｘ２室） -
- ２０名様個室⇒掘り炬燵席
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- ８名様個室
（掘り炬燵席） -
- ８名様個室
- ※夜のみ、個室ご利用のお客様は、サービス料+お部屋代として代金合計の15％頂戴致します。
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- □ そばの香り □
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当店では二つの特色をお客様にお届けするよう心掛けております。
一つはそばの香りです。口の中に含むとほんの僅かに香る
遠い昔からの自然の息吹きをお客様にお伝え出来るようできる限り
ゆっくりした石臼で挽きたての粉でそば打ちをしています。
最初の一口だけ何もつけずに召し上がってみてください。
栄養の感性が芽生えます。
お勧めの鴨せいろの召し上がる時の温度が
一番口の中で香りを味わえると思います
もう一つは全粒粉です
枕に使う黒い外皮以外のすべての部分を使っています。種子が芽を出す
一番大切な【胚芽】の部分を変色劣化しやすい 又したざわりが悪い
との理由で取除いているのが多くのそば店の現状です。
白米と玄米の違いです。当店のヌキには玄米に負けない末精製の
すばらしさがあります。水の中に入れておくと芽を出す力強さを
持ってます。やせた土に他の穀物や雑草に負けぬように
早く高く陽を浴びようと強い根をはって頑張るそばの生命力をどうぞ。 -
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- □ 紅葉川 店名の由来 □
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寛永の頃（1624〜43）日本橋の下を流れる日本橋川と京橋の下を流れる
京橋川を結ぶ楓川があり、江戸切絵図によると、その東河岸には、
与力・同心といった町方の『町御組屋敷』とわずかに大名屋敷が
点在する、銭形平次でご存じの八丁堀と言い、西河岸は沢山の入堀があり、
現在の八重洲通りの位置に楓川から外堀に通ずる入堀『紅葉川』があったのでした。
ここは江戸時代、全国からの物資陸上げを行った江戸湊の船着場で、
町人主体の楓川に富んだ地域であったと記録されています。
かつて日本の街道の出発点、商業の中心であったこの地の風情ある
名を持つ『紅葉川』を取り、店名としました。
今後のご贔屓をお願い申し上げます。 店主
