ときあかり

ときあかり の売れ筋メニュー

• マスコミ等で今話題のホエー豚！豚鍋、チャーシュー、黒胡椒焼き、ヒレカツで…
  ホエー豚の【とんそく唐揚】は横浜では当店のみ！　
  外カリカリ、、中ぷるぷるでコラーゲンいっぱい！
• ホエー豚
• ホエー豚とは？
  
  １５年以上も前から北海道で盛んなナチュラルチーズづくり。
  牛乳からチーズになるのは１０％残りの９０％がホエー（乳清・水分）として大量に排出されます。
  豊富な栄養成分に注目し、ヨーロッパでは豚の飼料として与え、おいしい肉作りを数百年以上続けています。
  ホエーとは牛乳を原材料にチーズを作るとき、固めた後にチーズとは別に残る白い液体のことで知られています。乳清でヨーグルト上の液体と同じ成分。乳酸菌や乳糖で脂質は低く栄養はたっぷりで豚肉の臭みを取り除いたり、肉質も軟らかくなります。広大な牧場で放し飼いの為、豚にストレスがなく表情はまるで笑っているようだと言われています。
  
  「十勝ホエー豚研究会」では、ホエーを与える量、与える期間など、基準を 定め（一定期間（生後30日から95日）の間にどの程度ホエーを与えると、ホエー豚として認められるかを規定しています。出荷するまでの期間内に1頭当たり50リットル以上ホエーが与えられたものとし、さらに100リットル以上のものは「マスター」として、よりおいしいホエー豚であるとされています。）それら条件に当てはまる豚のみ「ホエー豚」として認定されます。近年この規格を守らない生産者も出てきている為当店では信頼できる下記の４農場より仕入れています。
  
  ◆エルパソ牧場、夢民舎、源ファーム、川西牧場◆
  　　（県内では４社との取引は当社だけ！）

• 

  ホエー豚肉鍋（１人前～）

  ブタミンパワー！
  お野菜もたっぷりとれてヘルシー！
  
  　チャンポン麺　　　　　　　　３００円(３１５）
  　雑炊セット　　　　　　　　　３００円（３１５）
  　

  　９８０円 (1029)

• ホエー豚の自家製チャーシュー

  
  旨みが凝縮されています。

  　６８０円　(714)

• 

  バラ肉黒胡椒焼き

   

  　６８０円　(714)

• ひとくちヒレかつ

   

  　６８０円　(714)

• 

  ねぎとん

   

  　６８０円　(714)

• 肉豆腐～小鍋仕立て～

   

  　５８０円　(609)

• ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
• 産直お野菜
• ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

• 里芋の揚げだし

   

  ４８０円　　(504)

• さつま芋スティックの衣揚げ

   

  ４８０円　　(504)

• 米茄子の鶏そぼろ田楽

   

  ５５０円　　(578)

• れんこんの鶏つくね挟み揚げ

   

  ５５０円　　(578)

• 南瓜のクリームコロッケ

   

  ６００円　　(630)

• きのこのホイル焼き～バター醤油～

   

  ６５０円　　(682)

• 鮭と旬野菜の石鍋ちゃんちゃん焼き

   

  ６８０円　　(714)

• 生キャベツ

   

  ３８０円　　(399)

• 揚げじゃがいも

   

  ５００円　　(525)

• 大地の恵みピザートマトソースor味噌ソースー

   

  ６８０円　　(714)