※価格には消費税が含まれています。
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- MENU DEJEUNER 2,950円(平日のみ)
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アミューズ・ブーシュ
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ラ ターブルのスペシャリティオードブル 3種のバリエ(+\2,100にて)
又は
ズワイガニ なめらかなアヴォカドのフォンダン クリアなトマトのジュレをあしらって
又は
鴨のフォアグラ 青首大根の冷たいヴルーテにのせ、デリケートなビーフコンソメのジュレ
又は
冷たいトマトのガスパッチョ フルーティーなオリーブオイルの香り、小さなクルトンを浮かべて
又は
ブルゴーニュ産エスカルゴ 2種類の料理法で仕上げ、滑らかな百合根のピュレとパセリの香り(+\630にて)
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天然真鯛 パプリカの香りをまとわせポワレにし、南仏産アーティチョークのバリグールを添えて
又は
“エル アローズ ボンバ” パエリア風味のリゾット 魚貝類と手羽先のソテーと共に
又は
国産特選ハーブ豚のロティ キャラメリゼし、茸のフリカッセをあしらって
又は
特選和牛バヴェットのソテー 季節の野菜と共に(+\1,470にて
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クレーム・ダンジュ 苺のソルベとレモンのクリームを添えて(+\900にて)
又は
ショコラブラン なめらかなクリームに仕上げ、エキゾチックなジュレを閉じ込めて(+\900にて)
又は
ラ ターブルのデザート 3種のバリエ (+\1,900にて)
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コーヒー
(上記税込価格に10%のサービス料を別途加算させていただきます)
尚、食材の入荷状況により内容が一部異なることがございます。
予めご了承下さい。 -
- 2,950円
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- MENU DEJEUNER 3,850円
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アミューズ・ブーシュ
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ラ ターブルのスペシャリティオードブル 3種のバリエ(+\2,100にて)
又は
ズワイガニ なめらかなアヴォカドのフォンダン クリアなトマトのジュレをあしらって
又は
鴨のフォアグラ 青首大根の冷たいヴルーテにのせ、デリケートなビーフコンソメのジュレ
又は
冷たいトマトのガスパッチョ フルーティーなオリーブオイルの香り、小さなクルトンを浮かべて
又は
ブルゴーニュ産エスカルゴ 2種類の料理法で仕上げ、滑らかな百合根のピュレとパセリの香り(+\630にて)
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天然真鯛 パプリカの香りをまとわせポワレにし、南仏産アーティチョークのバリグールを添えて
又は
“エル アローズ ボンバ” パエリア風味のリゾット 魚貝類と手羽先のソテーと共に
又は
国産特選ハーブ豚のロティ キャラメリゼし、茸のフリカッセをあしらって
又は
特選和牛バヴェットのソテー 季節の野菜と共に(+\1,470にて)
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クレーム・ダンジュ 苺のソルベとレモンのクリームを添えて
又は
ショコラブラン なめらかなクリームに仕上げ、エキゾチックなジュレを閉じ込めて
又は
ラ ターブルのデザート 3種のバリエ (+\945にて)
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コーヒー
(上記税込価格に10%のサービス料を別途加算させていただきます)
尚、食材の入荷状況により内容が一部異なることがございます。
予めご了承下さい。 -
- 3,850円
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- MENU DECOUVERTE 5,250円
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アミューズ・ブーシュ
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鴨肉のパテ フォアグラと共に重ね、ポルト酒のジュレでコーティング
根セロリのピュレに春の葉野菜を添えて
又は
活帆立貝のソテーを爽やかなアンディーブのサラダと共に
又は
フランス産ホワイトアスパラガス カラスミと共にしっとりと焼き上げ、ソースオランデーズで(+\945にて)
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冷たいトマトのガスパッチョ フルーティーなオリーブオイルの香り、小さなクルトンを浮かべて
又は
サラダ菜の温かいスープ カプチーノ仕立て、ほぐしたズワイガニと一緒に
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活スズキ しっとり焼き上げ、バジルの香るトマトとタップナードのエッセンス ほろ苦い山菜のベニエをアクセントに
又は
マグロ頬肉のグリエ 香り高いブールノワゼットをホワイトバルサミコ風味で
又は
仔羊背肉のロティ エピスの香るクレピネット包み焼きを添えて
又は
シャラン産鴨胸肉のロティ グリーンアスパラガスのソテーと編笠茸のエチュベと共に(+\1,470にて)
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クレーム・ダンジュ 苺のソルベとレモンのクリームを添えて
又は
ショコラブラン なめらかなクリームに仕上げ、エキゾチックなジュレを閉じ込めて
又は
ラ ターブルのデザート 3種のバリエ (+\1,000にて)
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コーヒー
(上記税込価格に10%のサービス料を別途加算させていただきます)
尚、食材の入荷状況により内容が一部異なることがございます。
予めご了承下さい。 -
- 5,250円
- TEL
- 03-5424-1338
- (受付10:00~22:00)
- ※お問い合わせの際はぐるなびを見たとお伝えになるとスムーズです。
- 問い合わせ先ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
- お店の情報を


