こだわり1 高級で和を感じる店内

和を意識した日本の文化を感じる

しゃぶしゃぶ、すき焼きは日本食の中でも代表的なメニューです。『和』を意識しいたるところに木材を使用。箱庭やふすま、水墨画など、伝統的な文化を感じられるアートワークになっています。

2名様が隣り合わせで鍋を囲む、新しいタイプの席です。
Ipadメニューを用いて、海外のお客様にも人気のお席です。
プライベート感のあるボックスタイプのお席です。
パーテーションを外せば団体様もご利用可能です。

こだわり2 新しく生まれ変わった

ロゴ、コンセプトが新しくなりました

1993年、モーモーパラダイスは誕生しました。お客様にどのようにしたらもっと楽しく、もっと美味しく召し上がっていただけるかを磨き続け、お客様が自分の「うまい！」を見つけられたらもっと楽しく、もっと美味しくできると信じて。
More & Moreの精神で世界一のしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店を目指してます。

こだわり3 『うまい』にこだわる

MO‐MO-Paradaiseこだわりの食材

お肉は、よりよい高品質なものを使用しています。野菜は契約農家から季節毎に届く有機野菜など、まるで食べ放題とは思えないクォリティのものを提供していると自負しております。タレやスープなども化学調味料不使用というこだわりです。

主役のお肉は、種類により最適な厚さがあります。厚みは1㎜変わるだけで味が大きく変わります。
お肉の温度も重要で、適切に解凍されていないお肉は湯通しした瞬間に肉の分子に入った氷が旨味を逃がしてしまします。そこで時間をかけてしっかり解凍、お肉の温度を測ることでベストな状態でお客様にお届けしています。
美味しい食べ方をお伝えすることにこだわります。
作り方のちょっとした違いでしゃぶしゃぶ、すき焼きはもっとおいしくなります。どうやったらお客様が美味しく召し上がって頂けるかノウハウを積み上げてきました。スタッフが心を込めて美味しい召し上がり方をお伝えします。