こだわり1 直送新鮮魚介

朝どり!湘南生しらすと新鮮地魚!

毎日、湘南・佐島へ出向き、しらす漁師・山茂丸さんから提供して頂く、新鮮な朝どりの生しらすを入荷しています。
湘南に行かなくとも、ここ関内でお召しあがり頂けます。

  • ≪はなたれ名物!旬の魚魂盛り!1500円(税別)≫
    毎日佐島港と横浜の本場市場から仕入れる、日替わりの新鮮な地魚は平均して12種以上!その中からシェフおまかせで10種、2切れずつの盛り合わせた自慢の一品。
    絶対にお得です!

  • ≪煮魚、焼き魚、珍味も豊富に取り揃え!≫
    はなたれの定番、金目鯛やのどぐろ、きんきと言った高級魚、どんこや赤さばといった地元でしか出回らないような珍しい魚も豊富にご用意しております。

こだわり2 日本酒にこだわる

全国各地の日本酒を取り揃え!

当店日本酒メニューのコンセプトは、季節感と定番です。今しか飲めない季節限定の日本酒も多数ご用意しております。多くのお客様にいろいろな日本酒・地酒を楽しんでいただきやすく、120mlにてご提供いたします。すべての日本酒でお燗できます。

こだわり3 新鮮野菜

湘南の新鮮で珍しい地場野菜!

魚、酒だけでなく、野菜も”旬”にこだわる。三浦半島は三浦大根の名産地として有名ですが、よい土壌を生かして他にも様々な野菜を作っています。当然鮮度もいいので生で食べれて旨味もあります。当店、人気メニューの一つ、湘南野菜の盛合わせは塩、味噌、マヨネーズだけで素材の味をお楽しみ頂けます。

こだわり4 宴会コース

宴会コースには必ず拘りの刺身盛り付き

はなたれの宴会コースは必ず日替わり刺身盛りが付きます!テーブルに出た瞬間、皆様の驚きを誘う事請け合い。幹事様は鼻高々の内容です!

魚と酒 はなたれ 本店