中禅寺湖に流れ込む清流、柳沢、地獄沢の水で育てたヒメマスは中禅寺湖漁業組合の自信作。 水の良さがその味、香りに活きています。
いつも旨味ののったヒメマスを安定供給してくださる漁協さんには感謝です。
ヒメマスは中禅寺湖の名物。誇りを持って育てていてくださいます。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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