こだわり1 豚肉

当店のとんかつは全品手作り

約1メートルのロース肉ブロック、約50センチのヒレ肉ブロックを買付け、職人が包丁とスジハンマーで仕込んでいます。その為、部位によっては大きさや厚みが異なりますが、予めご了承ください(グラム数は同一)。勿論、パン粉も製造間もない生パン粉使用し、ご注文が入る度に衣付けし、丁寧に揚げています。

  • 六白黒豚は肉質が細かく、歯切れが良いお肉。アミノ酸が多いため、味が良くコクがあります。約240日間、1頭1頭声をかけながら丹精込めて育った黒豚の旨みを是非お楽しみ下さい。

  • ソースも手作りで、魔法の調味料を入れた家庭では真似出来ない究極の手作りソースなのです。

こだわり2

茨城県産こしひかりを使用

『茨城県産こしひかり』は生産量全国2位。豊かな自然と温暖な気候に恵まれ、美味しいお米が育ちます。ツヤ・コシ・粘りと三拍子揃った茨城のコシヒカリです。メインのお料理とご一緒にお腹いっぱい召し上がってくださいね。

こだわり3 お子様連れ

お子さま大歓迎!

キッズスペースございます。
子育て応援バー ①サラダバー無料 ②ドリンク・アイスバー半額(108円)[小学6年生まで] ③キッズサラダバイキング(518円) サラダ/ライス/カレー/豚汁/デザート

こだわり4 明るい雰囲気

用途に合わせて使い分けが可能!

テーブル席、掘りごたつ席ご用意しております。用途に合わせて使い分けが可能です。おひとり様でもゆったり過ごせる空間。ナチュラルなインテリアで落ち着いた雰囲気です。

こだわり5 カツカレー

カレーのこだわり

当店のカレーはたっぷりのお肉(豚・鶏)と玉ねぎ、にんじんを軽くソテーし2~3時間煮込んでいます。そこにレストランでも使用するカレースパイスと魔法の調味料を入れた旨みたっぷりのカレーです。

黒豚専門 とんかつ まる藤 新習志野店
  • TEL050-5798-6329