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桂町 さっぽろが紹介されたメディア情報
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メシコレ
２．和風感高まるスープに、三元豚のチャーシューが光る！「桂町 さっぽろ」
1969年に開店した米沢ラーメン屈指の老舗店。「中華そば」のポイントは、何といっても４日間熟成させた中細の縮れ麺。茹でる直前にも手揉みを加えていて、しっかり茹でていながら、プルプルした食感が力強い。スープは鶏ガラと煮干しを中心に、削り節を少量加えている事で、和風の香りが更に強まっている。
食べていて驚くのはチャーシュー。なんと、創業時から三元豚を使っているという。当初は知名度が低かった三元豚もブランド銘柄になり、もちろんコストもかかるようになったが、「味を落とすわけにはいかない」という気持ちで使い続けているというから頭が下がる。全国に知られる山形のご当地ラーメン！米沢ラーメンで欠かせない名店6軒の記事で紹介されました。
桂町 さっぽろの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
桂町 さっぽろ カツラチョウサッポロ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒992-0053 山形県米沢市松が岬3-5-31 （エリア：米沢・高畠・南陽） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～日 ランチ・ディナー 11:00～19:00 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
24席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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米沢・高畠・南陽にあるスポット
米沢・高畠・南陽には西米沢駅や 米沢スキー場 ・米沢市小野川温泉スキー場 等、様々なスポットがあります。 また、米沢・高畠・南陽には、「天元台高原」もあります。日本百名山・西吾妻山（標高2,035m）の中腹に位置し、早い降雪と豊富な積雪で11月下旬より5月ゴールデンウィークまでロングシーズン滑走ができる。さらに本州トップクラスの雪質を誇るパウダースノーが楽しめる大自然を活かした全てのゲレンデはコースバラエティに富み、さらにはゲレンデの一部を圧雪せず新雪の滑りを楽しんでもらおうと1・2月は「新雪バーン」を常設。ゲレンデトップ（標高1,820m）つがもりゲレンデからロープウェイ山麓（標高920m）湯元駅までの全長6,000m、標高差900mのコースの中には沢山の魅力が！この米沢・高畠・南陽にあるのが、食堂・定食「桂町 さっぽろ」です。