【三千盛】三千盛まる尾

《岐阜県限定》
＜純米大吟醸＞
〈山田錦／磨き40％／酒度＋11／酸度1.8〉

伝統と歴史が刻まれた純米大吟醸。
純米だが辛口に仕上げられたこだわりの大吟醸。
「まる尾」とは、創業時の屋号「尾張屋」から命名されたもので、
江戸時代より昭和初期に渡って美濃の地酒として親しまれていた酒を復刻。
当時と同様、出荷地域も岐阜市近隣のみに限定。山田錦の旨みが溶け込み、
柔らかい舌触りと包み込むような吟醸香はこの上ない旨さ。

グラス	940円
徳利	1,490円

【中島醸造】小左衛門

＜特別純米＞
〈美山錦／磨き55％／酒度＋5／酸度1.6〉

香・旨・辛口、はまる中間的味わい。
ほのかな香りとやさしい旨み。岐阜の隣、長野県産美山錦を使用。
農家の皆さんと顔の見える関係を築き、
米造りから出荷まで丁寧に丁寧に仕込まれたお酒。

グラス	560円
徳利	890円

【御代櫻醸造】津島屋

＜純米吟醸／無ろ過・生・原酒＞
〈美山錦／磨き55％／酒度＋3程／酸度1.4〉

上品な吟醸香、優しい米の旨味と甘み。
「御代櫻」で人気な明治26年創業の酒蔵。
創業当時の屋号を冠されたこの「津島屋」は、
信州産の美山錦を原料に、若き蔵元と杜氏が丹精込めて醸し出している。
上品な香りが漂い、口に含むと優しい旨味と心地の良い酸が広がる、
程よくコクのある、フレッシュな味わい。

グラス	640円
徳利	990円

【御代櫻醸造】津島屋父なるライン

＜純米／無ろ過・生・原酒＞
〈美山錦／磨き60％／酒度－5程／酸度4.0〉

ワイン酵母ではっきりした酸と旨味
ワイン酵母で醸すこの酒は、滓で白濁し酸をチリッと感じる。
甘酸っぱくもコクがあり、日本酒というよりは
フルーティーな白ワインを飲んでいるよう。
津島屋の特別ライン「津島屋外伝」として、世に送り出されている。

グラス	560円
徳利	890円

【はざま酒造】恵那山

＜純米吟醸＞
〈山田錦／磨き50％／酒度＋3／酸度非公開〉

華やかでフルーティな余韻
中央アルプス木曽山脈の南端、恵那山の伏流水で仕込まれる。
大量に作るのではなく、まるで大吟醸のお酒を造るかのように、
小さなタンクで手をかけて造るこの酒は香り、喉越しがとても良い。
自然の恵みが大きく影響する。

グラス	640円
徳利	990円

【玉泉堂酒造】醴泉

＜特別本醸造＞
〈五百万石／磨き57％／酒度＋4／酸度1.3〉

垢ぬけて品格のある味わい。
山田錦を吟醸並みに精白し、純米吟醸と同様の原料処理にて。
透明感がありながらも米の旨みを感じる、スタンダード酒とは思えぬ味わい。

グラス	560円
徳利	890円

【白木恒助商店】達磨正宗熟成三年

＜本醸造／熟成三年古酒＞
〈ひだほまれ／日本晴／磨き70％／酒度、酸度非公開〉

時を味方に－この旨さ。
全国的にも古酒と言えば”岐阜の達磨正宗”と名が挙がる。
米の旨みを一定の温度で3年間寝かし、溶かし込んだこの酒は、
琥珀色でナッツのような深く芳ばしい香り。
クリームを使った料理やチーズなど濃いめの料理や、
チョコレートとも合う。

グラス	640円
徳利	990円

○o 。東海北陸旨い酒たち。o○
岐阜のまわりにもこんなに美味しいお酒があります。

御要望に応じて利き酒セットもご用意する事が出来ます。
選ばれるグラスの半値×3杯です。
愛知

【萬乗醸造】醸し人九平次

＜純米大吟醸＞
〈山田錦／磨き50％／酒度±0／酸度1.7〉

国境や文化すべての境界を越える酒。
パリの三ツ星レストラン「ギィ・サボワ」や
モナコの「ジョエル・ロブション」などの
人気レストランでオンリストされている。
緻密でしなやかなタッチ、余韻に広がる肉料理は、
脂の乗った食材、更にはファオグラとも◎。
肉やソースの濃い食味を爽やかにし、酒は妖艶となり旨みを残す。

グラス	760円
徳利	1,190円

【山忠本家酒造】義侠

＜純米原酒＞
〈山田錦／磨き60％／酒度非公開／酸度非公開〉

凝縮されたダイナミックな味わい
立ち香はおだやかだが清涼感があり、
口に含むとどっしりとした米本来の旨味、
甘味、酸味を感じる。酸味が見事な余韻で味わい深い。
味付けの濃いめの肉料理や揚げ物によく合う。

グラス	690円
徳利	1,090円

【関谷醸造】蓬莱泉空

＜純米大吟醸＞
〈山田錦／磨き40％／酒度＋1／酸度1.2〉

日本酒界「空の境地」へ。
酒蔵「蓬莱泉」の人気な銘柄で全国的にもプレミアムな日本酒。
最低でも一年以上熟成させた味わいは低温熟成ならでは。
他に類を見ないほどの柔らかな口当たり、
奥深さ…しかも上品かつきれいな旨味が味わえる
至上な美味しさで贅沢な気分に浸れる。

グラス	1,490円
徳利	2,390円

三重

【清水醸造】作雅乃智

＜純米吟醸＞
〈みえのゆめ／山田錦／磨き50％／酒度±0／酸度1.4〉

新しく感動的な飲み口。
香り高い純吟と、深い味わいの純吟の2種を造り、
ブレンド配合した純米吟醸。味わいが変化する生酒は造らず、
品質の安定した火入れ酒のみにこだわる。柔らかい口あたり、
華やかな香味で、日本酒通はもちろん入門酒としても是非。
スーッと入り、サラリと消える上質な味わいで虜に。
イタリアンとも良く合い店主一番のおすすめ。

グラス	690円
徳利	1,090円

福井
良い水、良い大地で育つ米もまた酒の原点。

【黒龍酒造】
福井県の地酒「黒龍」を醸す、文化元年創業
大吟醸の蔵元

黒龍石田屋

＜純米大吟醸＞
〈山田錦／磨き35％／酒度＋5／酸度1.1〉

名酒蔵「黒龍酒蔵」のトップクラス。
純米大吟醸酒を長期低温熟成させている。
至極綺麗な造りで、舌を刺激するような雑味はまったくなく、
肴が不要な美味しいお酒。超希少酒な逸品。
目を閉じてゆっくりと味わっていただきたい。

グラス	3,490円

黒龍仁左衛門

＜純米大吟醸＞
〈山田錦／磨き35％／酒度＋5酸度1.0〉

「石田屋」と並んで黒龍トップクラスの純米大吟醸。
「斗瓶囲い」という酒袋から自然に滴り落ちた雫酒を
斗瓶に詰めて熟成貯蔵させた丁寧な造り。
香り、酸味、旨み、甘み、辛みのすべてが出過ぎる事なく
控えめで、極めて品のあるお酒。石田屋よりやや硬さが
ぬけた丸い仕上がりとなっている。

グラス	3,490円

黒龍しずく

＜大吟醸＞
〈山田錦／磨き35％／酒度＋5／酸度1.2〉

酒袋から無加圧で自然に落ちる一滴から
命名された大寒造りの大吟醸「しずく」。
季節限定酒。立香はフレッシュで、
口に含むとまったりとした香りも。ほんのりした
甘みと上品でクリアな味わい。
気付くと杯が進んでいる危険なお酒。

グラス	1,640円

黒龍八十八号

＜大吟醸＞
〈山田錦／磨き35％／酒度＋4／酸度1.2〉

世界でも最上級の品格を持つと言われる「黒龍」の大吟醸。
黒龍の中では特に辛口だが、一般的にはやや辛口と言ったところ。
甘さ、濃さを期待するのは間違いで、
透明感と切れ味が素晴らしい、通の酒。

グラス	1,790円

黒龍大吟醸

＜大吟醸＞
〈山田錦／磨き45％／酒度＋4／酸度1.2〉

「透明感のある旨さ」まさしく黒龍ブランドを
イメージさせる味わい。酒杯から舌に滑り落ちた時の
口当たりは非常に軽くて滑らかだが、次の瞬間柔らかく
まろやかな旨味がふわっと口中に広がり、サラリと消える。
そしてなんとも心地よい余韻が残る大吟醸。
和風の料理とは相性抜群で食材の旨味を見事に引き出してくれる。

グラス	940円
徳利	1,490円

黒龍いっちょらい

＜吟醸＞
〈五百万石／磨き55％／酒度＋4／酸度1.2〉

口当たりはスムーズでマイルド。
雑味が無く、とてもクリアな印象。
熟したメロンや杏子の甘い香り、
洋梨や白桃を思わすようなフルーティかつ
キリッとした味わい、最適な旨味の見せ方が絶妙。
いっちょらい（自分の一押し）となること間違いなし。

グラス	560円
徳利	890円

○o 。全国津々浦々名酒巡り。o○
各土地の自然が織りなす造りと想い。
ワイングラスでも提供できます。
青森

【西田酒造店】田酒

＜純米酒／無ろ過・生・原酒＞
〈華吹雪／磨き55％／酒度＋3／酸度1.5〉

米の旨味が生き、飲み飽きない。
田んぼに出来る米と伏流水のみで醸す銘品。
上立ち香は穏やかでバナナのように香り、
心を落ち着かせてくれます。
辛口ながらコクがあり、飽きる事がない
スッキリとした味わい。濃い味付けの料理とよく合う。

グラス	690円
徳利	1,090円

山形

【高木酒造】十四代本丸

＜特別本醸造生詰＞
〈美山錦／磨き55％／酒度＋2／酸度1.2〉

現代日本酒界の雄。
今さら語ることのない日本酒界の雄。
淡麗辛口から濃醇甘口へと日本酒のブームを変えた
革新的プレミアム本醸造。厚みがあるのに軽く、
洗練された優雅な甘口は、通もビギナーも虜に。

グラス	720円
徳利	1,140円

秋田

【新政酒造】新政 No.6 S.type

＜純米吟醸／無ろ過・生・原酒＞
〈吟の精／酒こまち／磨き50％／酒度±0／酸度1.5〉

口当たりから香りまでまるでワインのよう。
新政酒造は、日本酒酵母「6号」発祥の蔵。
その酵母から造る酒は日本離れした澄んだ
甘味に強い酸味と微炭酸。米原料の日本酒なのに、
白ぶどうを絞り出した、ワインの様な酒。
是非、ワイングラスで魚料理と召し上がっていただきたい。

グラス	720円
徳利	1,140円

【福禄寿酒造】一白水成

＜特別純米＞
〈酒こまち／磨き50％／酒度＋2／酸度1.3〉

白いお米と水から成る。
米の味を十二分に生かした1回火入れの純米酒。
心地よい香りと甘酸のバランスがとれた切れの良い酒。
上品で果実のような甘みと吟味を感じ
余韻がすばらしいまとまりを感じる。
この酒が一白水成の「定番酒」…ちょっと美味しすぎます。

グラス	640円
徳利	990円

宮城

【一ノ蔵酒造】ひめぜん

＜清酒＞
〈トヨニシキ／磨き65％／酒度－70～－60／酸度5.0／alc8％〉

甘酸っぱくて優しい味わい。
日本酒度からして普通の日本酒とは違い、甘みの強い酒。
愛すワインの様な甘酸っぱさが特徴でフルーツ香も楽しめる。
杯が進む危険なお酒。冷やして飲むのはもちろん、
熱燗にしても美味しく飲める。

グラス	560円
徳利	890円

【一ノ蔵酒造】すず音

＜発泡清酒＞
〈トヨニシキ／磨き65％／酒度－80／酸度3.5／alc5％〉

しゅわしゅわと優しく奏でる恋の味。
シャンパン同様の瓶内発酵による自然の炭酸ガスが特徴。
きめ細かい泡が魅力の甘口発泡酒。
酸度は高いが、口当たり良く、米の甘さがたまらなく
素晴らしいバランスを生み出している。
祝いの席でも人気がある。
お酒が苦手な方でもお気に入りになること間違いなし。

ボトル300ml	1,990円

【平孝酒造】日高見

＜純米＞
〈ひとめぼれ／磨き60％／酒度＋11／酸度1.7／alc15％〉

すこぶる旨い東北の辛口純米酒。
キレを生む宮城酵母で醸した超辛口酒。
辛さだけでなく、香り、味わいなどバランスの良さに
安定した酒質は流石。
アルコール添加の普通酒や本醸造の辛口とは全然違う、
しっかりうまみのある純米酒の味わいをもった超辛口。

グラス	560円
徳利	890円

福島

【宮泉銘醸】寫樂

＜純米吟醸＞
〈五百万石／磨き50％／酒度＋2／酸度1.3〉

日本酒愛好家、注目の新星。
「米・酒・人」を愛す「純愛仕込」の酒。
口当たりのインパクトは無いが、
徐々にバナナのような香りと米の優しい甘味と旨味を感じる。
持ち味の生酒の様な清涼感と絶妙な酸味は、低温ロースビーフや、
スペアリブなどの肉料理や揚げ物と見事に調和。

グラス	640円
徳利	990円

【廣木酒造】飛露喜

＜特別純米／生詰＞
〈五百万石／山田錦／磨き55％／酒度＋3／酸度1.7〉

存在感ある酒。喜びの露がほとばしる。
「濃密な透明感と存在感のある酒を」と、9代目蔵人が立ち上げ。
米の甘味を残した濃い味だが、後口は爽やか。
鶏肉、ローストビーフに良く合う。

グラス	640円
徳利	990円

新潟

【八海醸造】八海山

＜清酒＞
〈五百万石／磨き60％／酒度＋5／酸度1.0〉

淡麗ですっきり。八海酒造の神髄を極める。
新潟の代表的な名酒蔵。
最新式の洗米機を導入する一方、麹造りは全て手造り、
小仕込みなど、造りへのポリシーが確立されている。
バランスの良い酒質で刺身、天ぷらなどシンプルな料理にあう。
燗にすると超辛口に。

グラス	560円
徳利	890円

【高千代酒造】高千代

＜純米／無ろ過＞
〈磨き非公開／酒度・酸度非公開／alc16％〉

芳醇旨口！新タイプの新潟スタイル！
全国で選ばれた特約店のみの限定酒。
扁平精米の良さを最大限に生かした逸品。
フルーティーな香り、やわらかでふくよかな旨味、
後味の爽やかなテイストが喉を唸らせる。

グラス	640円
徳利	990円

【新潟第一酒造】山間

＜特別純米／無ろ過・原酒＞
〈五百万石／磨き60％／酒度・酸度非公開／alc17％〉

知る人ぞ知る銘酒。熱い造手の凄い奴。
上槽時、すぐに「かめ口」から直詰め、生貯蔵での熟成をはかり、
豊かでまろやかな香味広がる、飲み頃時に瓶火入れする。
山間の地元で栽培された酒米で醸した酒で、
一切の妥協を許さず醸し、「格別の味わい」の具現化を目指した酒。
山間といえば「これだ！」と唸りたくなる一品。

グラス	640円
徳利	990円

富山

【清都酒造場】勝駒

＜純米＞
〈五百万石／山田錦／磨き50％／酒度＋3／酸度1.3／alc15％〉

真の贅沢を知る酒。
上立ち香はほんのりほっくりと炊きたてご飯の香り。
口当たりは、滑らかでありながらもお酒の余韻はスッと消えていく。
吟醸造り純米酒でしつこい印象を持たず、飲みあきしにくいお酒。

グラス	640円
徳利	990円

石川

【菊姫合資会社】山廃仕込菊姫

＜純米吟醸／無ろ過・生原酒＞
〈山田錦／磨き70％／酒度－3／酸度3.0〉

たっぷりの米の旨みと酸が効いたフルボディな酒。
しぼりたての「山廃純米」をそのまま瓶詰め。
新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、
原酒ならではのごつさと押しのある酸味。
冬にしか味わえない、呑み応え抜群の生原酒。
米のエキス分たっぷりの菊姫純米酒の特徴が
鮮明にわかるボディのある旨酒。

グラス	690円
徳利	1,090円

【菊姫合資会社】菊姫にごり酒

＜山廃仕込本醸造＞
〈山田錦／磨き70％／酒度－10／酸度1.0〉

米の甘さが味わえる祝いの白酒。
年に一度の冬季蔵出しの限定酒。当店では専用保冷庫で保管。
もろみを練り荒ごしした柔らかく甘みのある風雅なお酒。
菊姫らしい、しっかりとした骨格で米の旨味もしっかり感じられる。
普段は日本酒を飲まない方や、女性からも人気で、
祝いの白酒として重宝されている。
濃い目の味付けをした料理、和牛の料理などにも相性抜群。

グラス	560円
徳利	890円

山口

【獺祭】
今や超人気銘柄。最上級の日本酒を追い求める蔵元の一本。
際立って華やかで、豊かな味わい。海外での注目度も高い艶のあるお酒。まだの方は是非。

【旭酒造】獺祭磨き二割三分

＜純米大吟醸＞
〈山田錦／磨き39％／酒度＋5／酸度1.1〉

グラス	1,690円
徳利	2,690円

【旭酒造】獺祭磨き三割九分

グラス	940円
徳利	1,490円

【旭酒造】獺祭スパークリング三割九分

ボトル360ml	39,900円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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