シェフ・料理人の紹介

シェフ 笹敬子ささけいこ 出身：東京都: 音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。

私の一品

「赤ワインソースでいただくオニオンステーキ」コースの一品

当店シェフのオリジナル赤ワインソースでいただく、特大オニオンのステーキがメインのコースメニュー。健康サポート効果の高い"オニオンソテー"の甘みと、赤ワイン、バルサミコ酢、ガーリック、ショウガ等がスパイシーに香るオリジナルソースが舌の上でほどよく溶け合う贅沢な美味しさです

厳選食材で健康にプラスアルファを！

お食事を通して美味しく自然に健康を育んでいただきたい…。独自にピックアップした健康サポート食材をすべてのお料理に取り入れています。すべてのメニューのオリジナルソース、温野菜、創作料理は、北海道、鳥取、三重、九州より届く厳選食材の自然の力を、お客様に毎日お届けしたいと思いお作りしています。
アットホームな雰囲気　気持ち休まるくつろぎの時間を…

気軽に美味しく、ゆったりとくつろぎのお食事・カフェタイムをお過ごしください。ナチュラルな店内、スタッフが笑顔でお迎えします。時間の流れがゆっくりと優雅に流れる白金エリア、当店では午後５時過ぎまでランチのお食事をお召し上がりいただけます。
ドリップ抽出　こだわりのコーヒー＆ドリンク

美味しいコーヒーがいつでも気軽にゆったりと楽しめるお店でありたい…。キーコーヒーのアラビカ種コーヒー豆最高峰のトアルコトラジャを、ご注文いただいてから一杯ずつハンドドリップでお作りしています。その他カフェタイムを美味しいドリンクでおくつろぎいただけるように、２０種以上のドリンクメニューがございます。