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モヤシソバ データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

一寸亭は手軽に気軽に中華料理が食べられるお店です。カウンター席もありますのでお一人様でも気軽にどうぞ

谷中に店を構えて35年、メニュー豊富でグルメな品揃えで多くのお客様に愛されています。

一寸亭が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    えびチャンズー(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    創業37年の中華料理店です。 商店街グルメを特集したコーナーで紹介されました。

    ブラマリのいただきっ

    テレビ東京  放送

    10月17日放送の「ブラマリのいただきっ」(テレビ東京系、金曜日午後4時58分)では、「買い食い! 下町情緒! やっぱり谷中銀座商店街が楽しすぎる!!」と題して、お笑いコンビ「ブラックマヨネーズ」の小杉竜一さん、吉田敬さん、俳優の船越英一郎さん、女優の中山忍さんと大食いタレントのアンジェラ佐藤さんら一行が「一寸亭(チョットテイ)」(東京都台東区)を訪れた。

     ここは創業40年、地元のお客さんで賑わうラーメン屋さんだ。なかでも口コミでおすすめだったのが「モヤシソバ」。一度食べると病みつきになると評判だ。味のベースとなるスープは、鶏ガラ・豚骨。サバの削り節・昆布・キャベツ・タマネギ・ニンジン・長ネギ・ショウガを1時間煮詰めて作る。合わせだれは、特製醤油にみりん・酒・ショウガ・ニンニク・長ネギ・豚肉でコクとうまみを出す。そこに大量のもやしと豚肉を炒め、スープ・醤油などで味付けし、片栗粉でとろみをつける。麺はコシと弾力がある伸びにくい麺を特注。こだわりのもやしは、日光の天然水で育てられたシャキシャキした食感が特徴の「分福もやし」を使用し、独特の食感を生み出すのだ。

     スープを飲んだ船越さんは、「深みのあるうまさ!うまい!」とその味に感嘆。アンジェラ佐藤さんも「これはワシワシ食べれますね」と絶賛した。続いて小杉さんは「麺の口の中でプツとはじける感じと、もやしのシャキッとした感じが、最高においしい!」とコメントし、一行は40年続く伝統の味に舌鼓を打った。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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一寸亭の口コミ

応援フォト

  • モヤシソバ

    二代目麺集長さん

    もやしのシャキシャキ感と、あんのとろみのハーモニー。他の料理のもやしとは区別して、もやしソバ専用のもやしを使用。谷中に店を構えて35年、メニュー豊富でグルメな品揃えで多くのお客様に愛されています。 種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他(…

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

一寸亭の基本情報

店名

一寸亭

チョットテイ

電話番号・FAX
  • 03-3823-7990
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:03-3823-7990
住所
アクセス
  • JR 日暮里駅 北口 徒歩5分
  • 地下鉄千代田線 千駄木駅 徒歩5分
営業時間 月・水~土
ランチ・ディナー 11:30~22:00

日・祝日
ランチ・ディナー 11:30~21:30
定休日
  • 火曜日
平均予算
  • 2,500円(通常平均)
  • 1,000円(ランチ平均)

席・設備

総席数

23席

日暮里にあるスポット

日暮里には千駄木駅や 谷中霊園日暮里サニーホール諏方神社(荒川区) 等、様々なスポットがあります。この日暮里にあるのが、ラーメン「一寸亭」です。