そばきりや山形田が紹介されたメディア情報
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メシコレ
山形名物！冷やし地鶏そば
埼玉県の熊谷に最高気温記録を抜かれるまでは、日本一暑い県だった山形県。そのため、夏を乗り切るための独自の冷たい麺料理が県内各地で生まれ、親しまれているらしい。冷たいかけ汁で食べる肉そばもその一つだ。銀座にある「山形田」の蔵王冷やし地鶏そばは、しっかりと噛みしめることを要する太くて色黒の田舎そばと、引き締まって旨みがギュッと詰まった薄切りの鶏肉に、清涼感をもたらす三ツ葉。噛めば噛むほど溢れる旨みがクセになる。
銀座界隈でひんやり麺を食べるならココ！選りすぐりの６店＋αの記事で紹介されました。
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銀座は華やかで自分の気分を盛り上げてくれる街。グルメでも奥深い魅力がたくさん
そばと言えば信州が有名だったりしますが、実は山形も昔からそばが有名な土地の1つなんです。この銀座の「山形田」さんは山形の郷土料理を食べさせてくれるお店。私自身が山形出身という事もあってか、ここで食べる山形そばがとっても美味しいのです。個人的な一押しメニューを挙げるとしたら「板そば」と「冷やし地鶏そば」の2つ。板そばは太麺が特長でもともとは山形の農家が農閑期に作って食べていたと言われるもの。がっしりとした蕎麦はどこか野趣溢れる味わいで私はこの蕎麦の大ファン。「冷やし地鶏そば」は冷たい鶏だしで食べる蕎麦でこれがまた絶品なんですよ。
そばきりや山形田の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
そばきりや山形田 ソバキリヤヤマガタダ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座3-8-15 APA銀座中央ビルB1 （エリア：銀座） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～金 ランチ・ディナー 11:00～22:30 （L.O.22:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
32席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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銀座（三越・松屋方面）にあるスポット
銀座（三越・松屋方面）には東銀座駅や 松屋銀座 ・キラリトギンザ 等、様々なスポットがあります。 また、銀座（三越・松屋方面）には、「銀座三越」もあります。中央通りと晴海通りが交わる四丁目交差点は銀座の中心地。銀座三越は四丁目交差点西側角の一頭地にあります。老舗デパートらしさを保ちながら2010年にリニューアルを受け、新築された東館と合わせてこのエリア最大の売り場面積になりました。スイーツ好きの注目は、パリ風マカロンを発案した名店ラデュレの日本上陸一号店でしょう。11階と12階のレストランフロアには和洋中エスニックの一流店が並びます。敷居の高い本店よりリーズナブルなメニューを用意している店も多く、名店の味をちょっと試してみたいという時はお勧めです。この銀座（三越・松屋方面）にあるのが、郷土料理「そばきりや山形田」です。