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元祖鳥中華 データ提供:ユーザー投稿

いかげそ揚げ データ提供:ユーザー投稿

鳥中華 データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

1861年創業以来 こだわり続けた素材と味 山形県天童温泉の大きな水車が目印

■挽きぐるみ百パーセントの純粋なそば粉を使用
地元山形と北海道の契約農家で栽培した玄そばを自然乾燥し、特設した低温倉庫で貯蔵。風味を損なわないよう当日使用する分だけ製粉しています。

■水車と石臼による自家製粉
金属製の機械で製粉いたしますと熱によってそば粉が変質していまいます。当店では昔ながらの水車をりようし石臼で自家製粉しています。

■五代目店主が腕を振るった手打ちの味わい
代々伝わる技を活かしお客様の目の前で打つそばは、うまいそばの条件「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を満たした本物の味と自負しております。

手打 水車生そばが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    5.創業150年の老舗蕎麦屋が生んだ激うま鶏中華って!?水車生そば@山形市

    ラーメン大国・山形を徹底解剖!マニア厳選のおすすめ9軒+α
    「鶏中華」を世に広めた元祖!
    大行列をなすお店に、冷やしラーメンに鶏中華。
    山形は本当にラーメンの宝庫!と言ってもこの「元祖鶏中華」はまかないから生まれたものであり、
    また、温泉街である地域柄、客をもてなす”お酌さん”に裏メニューとして出したことから口コミで広がりやがて山形の食文化を彩る一杯へと。
    お店の歴史は150年以上という超老舗からの新提案がこの鶏中華だった^^
    表題通りここは「蕎麦屋さん」である。なもんで、スープは温かい和出汁にそばつゆ!
    鰹などの節が香るやや甘めのお出汁にお店の天ぷらで揚げた天かすが丼一面にトッピング。
    海老やかき揚げなど、素材の旨みが味移りする上
    油分もプラスしてくれるので、天かすは本当にイイ役目を果たしている^^
    もはや天ぷらそばの様相ながら、実は粗びきの胡椒が入ってます^^甘めのスープにあってピリッと良いアクセント。プリップリの鶏もも肉も3切れ程トッピング。ジューシーで柔らかくてイイですね^^
    そして中太の縮れ麺!ここでようやく中華そば感!^^
    「和」の要素いっぱいながら中華そばが入ることで一気にラーメン感。凄いですね、この組合せ。
    むっちゃくちゃに合う!
    なんじゃこれ笑
    山形で食うべきだが、どうしても食べれない人は家でも試してください。
    そばつゆに中華麺。雰囲気だけでも笑
    そのうえで、来てください。ここに。度肝抜かれますよ!旨すぎ!
    ぜひ、実食を!
    続きを読む

    ラーメン大国・山形を徹底解剖!マニア厳選のおすすめ9軒+αの記事で紹介されました。

  • テレビ

    あさチャン!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    文久元年(1861)創業の蕎麦屋です。挽きぐるみ100パーセントの蕎麦粉を使っています。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。

手打 水車生そばの基本情報

店名

手打 水車生そば

テウチスイシャキソバ

電話番号・FAX
  • 023-653-2576
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:023-653-2579
住所
アクセス
  • JR 天童駅 徒歩10分
駐車場
  • 有:専用無料80台
営業時間 月~日
ランチ・ディナー 11:00~23:00
定休日
  • ※1/1を除く
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

280席

  • 座敷席あり
お子様連れ

お子様連れOK

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

天童・東根・尾花沢にあるスポット

天童・東根・尾花沢には天童駅や 天童高原スキー場花笠高原スキー場 等、様々なスポットがあります。 また、天童・東根・尾花沢には、「黒伏高原スノーパーク ジャングル・ジャングル」もあります。宮城、山形のアクティブなスキーヤ、スノーボーダーに支持を得ているスノーパーク。キッカー、ボックス、レール、ウォールなど多彩なアイテムが常設している「JUNGLE PARK」は若い客層に人気。また「JUNGLE CROSS」はビギナーからエキスパートまで楽しめる本格的なクロスコース。多彩なアイテムのゲレンデレイアウトも魅力だが、黒伏山に向かい滑り降りるコースは、ダイナミックかつ開放感爽快感を味わうことが出来る。もちろん2014シーズンも小学6年生以下(12才以下)リフト無料。この天童・東根・尾花沢にあるのが、生そば「手打 水車生そば」です。