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青葉 御徒町店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「青葉 御徒町店」は関東地方を中心に店舗を展開する有名ラーメン店青葉の御徒街店です。御徒街駅南側ガード下にある銀河高原ビール&らーめん横丁に店舗があります。こちらの店舗のラーメンは雑誌「東京1週間」主催第3回ラーメンオブザイヤーで優秀賞を受賞した実績を持ち、ラーメン通の間でも人気のラーメンとなっています。

    店の前は常に行列が出来るほどの有名店。営業はスープが無くなり次第終了となっており、早めにいかないと食べられないこともあります。店内はカウンター席のみの全18席。入ってすぐの位置に13席、すこし奥に5席あります。店内は清潔に保たれていて女性でも入りやすい配慮がなされています。

    ラーメンの特徴はあっさりしているのに濃厚なスープと、コシのある太目のちぢれ麺。スープの製法は企業秘密になっており詳しくは分かりませんが、豚骨と鶏ガラから短時間に大量のゼラチンを抽出する技術を使用しているのではないかと言われています。この結果、非常にあっさりしていて澄んだスープに大量のゼラチンが溶け込んだスープになっています。コラーゲン豊富な上にあっさりしているため、女性にも非常に人気です。

    このスープはダブルスープという特殊な製法から生まれました。ゼラチン質の元である豚骨と鶏ガラの動物系スープにさば節、かつお節、煮干しなどから抽出した魚介系のスープを合わせています。この2つを合わせることで不思議で美味しいスープが味わえるのです。

    麺は小麦の香りを感じる自家製麺が使われています。うどんと中華麺の良さをブレンドした独自開発の麺が美味しい秘訣でしょう。その他にもダブルスープに麺を絡ませて食べるつけめんや、大盛りの特製中華麺なども人気のメニューです。

    一番人気のメニューはオーソドックスな中華そば。魚介系の元祖と言わんばかりの主張をするスープに麺が絡み何度でも食べたくなる味を演出しています。一度食べてしまうと病み付きに
    なってしまうこの味。是非一度訪れて味わってみて下さい。

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青葉 御徒町店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

青葉 御徒町店

アオバオカチマチテン

電話番号
  • 03-5812-2254
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR京浜東北線御徒町駅南口 徒歩1分

御徒町にあるスポット

御徒町には御徒町駅や 松坂屋上野店2k540 AKI-OKA ARTISAN 等、様々なスポットがあります。 また、御徒町には、「多慶屋」もあります。『多慶屋』は、JR御徒町駅北口から徒歩2分の大型ディスカウントストアで、食品、生活用品、健康・美容、アパレル・ファッション、宝飾、ホームファッション、家具・リフォームなど生活に必要なものがほぼすべて揃います。それぞれのジャンルの商品が、本館、5館、7館、8館、インテリア・雑貨館、レディス館、家具館などの専門館で販売されているのも特徴のひとつです。営業時間は、基本的に10:00~20:30までと比較的長めであるため、一日を通してゆっくりとショッピングができます。御徒町駅や上野広小路駅周辺には、和食・しゃぶしゃぶ・韓国料理店など、個性的なお店が揃っているので、ランチやディナーには困りません。この御徒町にあるのが、ラーメン「青葉 御徒町店」です。