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データ提供:昭文社

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わらび餅 データ提供:ユーザー投稿

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こ寿々そば データ提供:ユーザー投稿

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信州から厳選した玄そばを自家製粉し、毎日手打ちで提供。艶と透明感のある細打ちのそばは、コシの強さと風味がたまらない。のど越しがよい「わらび餅」を食後に注文する人も多い。

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段葛 こ寿々が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    JR横須賀線鎌倉駅から若宮大路を鶴岡八幡宮方面へ徒歩6分。「段葛 こ寿々」は蕎麦とわらび餅がメインの一軒家レストランです。通りをそぞろ歩いていると、大正末期の建物をリノベーションした木造土壁の和風古民家の外観が目を引きます。店内も土壁や竹張りといった純和風。鎌倉らしく派手さのない古風な落ち着いた空間となっています。立地、雰囲気がよいので観光客の評判が高く、お昼時には店外に大行列ができていることもあります。看板メニューの「こ寿々そば」は、長野県の蓼科高原産の玄そばを自家製粉したぶっかけそばです。さっぱりと清楚な色合いで抜群の香りと歯ごたえがあります。細打ちながらコシがあり、ツルツルと喉越しよく食べられます。薬味の大根おろしや天かす、三つ葉などで味の変化も楽しめます。そば、うどんのメニューは他に「辛みおろしそば」、「胡麻だれうどん」、「鴨南つけそば」、「なめこおろしそば」などバリエーション豊かです。アルコールを楽しみながらちょっと一杯、という方には、ビールや日本酒、焼酎のそば湯割りを。肴も焼き海苔や板わさといったシンプルなものからそば寿司、鴨焼きまであり、ほどよく酒が進みます。鎌倉散策で疲れた体に糖分の補給を、という場合には、わらび餅、まめかん、ところてんの甘味が一息つくのにちょうどよいです。甘味の看板わらび餅は、元々わらびの根から少量しかとれない澱粉の中でも特に稀少価値が高い「本蕨粉」でつくられています。職人が丁寧に銅鍋で練り上げたわらび餅は、弾力があり美味しそうにぷるぷると震えるほどです。お皿に花びら状に並んだわらび餅には、たっぷりの黒蜜がかけられ、真ん中にきな粉がこんもりと添えられています。強い粘りで甘さは控え目。濃厚な黒蜜の自然な甘さがアクセントになっています。お茶と一緒にいただくと格別の味わいです。県内外にファンも多く、店頭をはじめ鎌倉駅や通販でも購入できます。親しい人との鎌倉の旅の想い出にぜひ立ち寄りたいお店の一つです。

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  • テレビ

    L4YOU!

    テレビ東京  放送

    8月29日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、神奈川・鎌倉のスポットを巡る特集で、中山エミリさん、梅田彩佳さんが「段葛・こ寿々」(神奈川県鎌倉市)を訪れた。

    JR横須賀線鎌倉駅から徒歩6分ほどにある同店は昭和初期の木造建物を改装した風情のある店構
    えが特徴で、落ち着いた雰囲気の店内で蕎麦を楽しむことができるお店。
    お店の1番人気メニューとして「こ寿々そば」(1080円/税込)を紹介。信州の蕎麦を自家製粉し、昔ながらの製法で打った香り高く喉越しの良い蕎麦を器に盛り付け、蕎麦の上に三つ葉、おろし、揚げ玉、海苔、大葉などがトッピングされており、つゆをたっぷりとかけていただく一品。蕎麦をすすった中山エミリさんは「お蕎麦の歯ごたえと香りがすごい良いです。」とコメント。続いて食した梅田彩佳さんは「うん。うん!すごい大人な感じがします。お蕎麦の中でも。」とコメントし、お店の雰囲気と蕎麦を堪能した。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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段葛 こ寿々の基本情報

店名

段葛 こ寿々

ダンカズラコスズ

電話番号
  • 0467-25-6210
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR横須賀線鎌倉駅から徒歩6分
営業時間 11:30~18:30(閉店19:00)
定休日
  • 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)
平均予算
  • 1500円(通常平均)

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鎌倉にあるスポット

鎌倉には鎌倉駅や 鎌倉プリンスホテル鶴岡八幡宮高徳院(鎌倉大仏) 等、様々なスポットがあります。この鎌倉にあるのが、そば「段葛 こ寿々」です。