麺処 一笑が紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．“麺処一笑” 豚骨の名店『井の庄』出身のベジ豚骨ラーメン
練馬の名店『井の庄』にて店長を務めた方が、満を持して南阿佐ヶ谷に独立オープン。コンセプトになるのは修行先同様やはり豚骨スープ。ゲンコツ・背ガラ・豚足・背脂などを、部位によって炊き分け風味を最善の状態で提供するこだわりの調理。臭みはなく、とろっとした絶妙な食感が食指を誘う。そして特筆すべきが豚骨ラーメンに合わせる無料野菜トッピングの仕組み。「プレーン(シンプルな醤油味)」に始まり「スタベジ(背脂ニンニク)」や「カラベジ(秘伝の激辛ラー油)」など計8種から選べ、成人男性が1日に摂取すべき150gの野菜をとることができる。オススメの「トマベジ(豚骨×イタリアン)」は濃厚な豚骨スープにトマトの清涼感。そして数種のハーブがイタリアンを演出し、ニンニクの効いたガッツリ系のラーメンをスタイリッシュにまとめる。
こってり系の魅力を再確認！食べるべき新鋭の豚骨ラーメン5軒の記事で紹介されました。
麺処 一笑の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
麺処 一笑 メンドコロイッショウ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-9-5 （エリア：高円寺） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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高円寺にあるスポット
高円寺には南阿佐ヶ谷駅や 杉並区役所 ・ラピュタ阿佐ヶ谷 等、様々なスポットがあります。 また、高円寺には、「座・高円寺（杉並区立杉並芸術会館）」もあります。「座・高円寺」は、舞台芸術の創造、発信、地域文化の活動拠点として作られた「街の広場」です。演劇、ダンス、ワークショップなど様々なプログラムを展開するホールで、演目によって舞台や客席を変化することができる小劇場、区民ホール、東京公演時阿波踊りの普及振興とダンスなどのパフォーマンスを上演できる阿波おどりホールがあります。また、稽古場、衣装制作室、舞台美術制作室、書庫、カフェもあり、様々な使い方をされています。JR高円寺駅までは徒歩3～5分ほどで、駅周辺には和洋中、カフェ、ファストフード、ラーメン、寿司店、スーパーなど飲食店が凝縮しています。この高円寺にあるのが、ラーメン「麺処 一笑」です。